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※ ご確認ください※
こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
ご注文時にクール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】はこちらをご覧ください。
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【お一人様一本でお願いします】
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【蔵元の資料より】
全ては風の森峠の秋津穂米から始まった
1998年に、地元の秋津穂を使った、搾ってそのままの生のお酒を、地元の人々に飲んでいただきたいという想いから、風の森は始まりました。
秋津穂米は、20年以上にわたり使い続けている、私たちのお酒造りにはなくてはならないお米です。食味だけでなく醸造適性も非常に高く、透明感のある酒質を表現することが出来ます。奈良県内およそ30軒の契約栽培農家の方々に生産いただいております。
秋津穂 657はその当時から造り続けている風の森の代表酒。
瓜や洋梨のような香り、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森と言える味わいです。
今回、笊籬採りにて上槽した2025年秋仕込みのお酒をご案内いたします。
氷点下で半年間貯蔵し、味わいはより優しく穏やかに仕上がっています。
《笊籬採り≫ 当蔵独自開発の上槽技法
もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、もろみから清酒を分離する技法で、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなく採ることが可能です。
香気成分を揮散させず、酸化させず、うまみを壊すこともなく、もろみの風味そのままにお召し上がりいただけます。
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スペック:奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒
奈良県都祁村産秋津穂100%使用 栽培者 上田章博
アルコール分:16度
精米歩合:70%
製造者:奈良県御所市 油長酒造
【風の森 テイスティングマップ】
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!スペシャル氷温貯蔵・笊籬採り(いかきとり)風の森。一番いいところだけを空気に触れずに抜き取る。ピュアさとガス感と一緒になって可憐な飲み応え
商品仕様
| 製品名: | 風の森(かぜのもり) 秋津穂657 笊籬採り(いかきとり) 氷温熟成 生酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本~8本)
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