無農薬栽培の長野美山錦で醸した山廃酒。深い米味に8年熟成の味醂風甘さが加わり、爽やかさも失わずどこまでも続く旨さ、まさに偉大な赤ワイン級の真のスペシャルなお酒！
この蔵元を扱いを始めた時にいろいろ試飲させてもらったんですが、「米宗 山廃 自然共生米 美山錦」が一番好きなお酒でした♪
「美山錦」は元々長野県生まれの酒造好適米なんですが、最近は「ひとごこち」や「金紋錦」に押されて、長野では栽培が少なくなってきています。
今はどちらかというと、秋田県を中心とした東北でよく見かけるイメージですね。
そんな中、このお酒に使われている美山錦は、長野県伊那地区の熱心な農家さんが無農薬で大切に育てたもの。
ただ、水源から田んぼまでの間に民家があるなどの理由で無農薬認証が取れず、「自然共生米」と名乗っているんです。
美山錦のシャープでキレのある旨さが、山廃仕込のシャープな酸とぴったりマッチ。
そこに深いお米の味わいがしっかり隠れていて、本当に記憶に残るお酒でした。
それがなんと8年もの常温熟成を経て、また飲めるなんて…！
旨みはさらに深みを増して、熟成による「味醂」のような優しい甘さが全体を包み込んでいます。
でも余韻はすごく長くて、旨さがどこまでも続いていくんですよね。
盃で飲むとさらに最高！ お燗にしても抜群に旨くて驚きました。
シャープさを失わず、爽やかさもちゃんと残っているのは、山廃仕込の天然の酸のおかげだなと感じます。
まさに偉大な赤ワインのような、素晴らしいヴィンテージ酒です。
原材料名：国産米、米麴（国産）
アルコール分：18％
製造者：愛知県愛西市 青木酒造株式会社
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！無農薬栽培の長野美山錦で醸した山廃酒。深い米味に8年熟成の味醂風甘さが加わり、爽やかさも失わずどこまでも続く旨さ、まさに偉大な赤ワイン級の真のスペシャルなお酒！
商品仕様
| 製品名: | 米宗（こめそう） 山廃 一火原酒 自然共生米 美山錦 8年間常温貯蔵酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 青木酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
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平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
