万華鏡のような味わいの変化が一瞬で楽しめ、最終的には青林檎やメロンの吟醸香で輝いて!
白・黒・黄3種類の麹 そして酵母も3種類 計6種の味要素を組み合わせる
毎回、手を変え品を変え個性的な美味しさを追求する京都府丹後のShirakiku
麹3種類、白、黒、黄
そして酵母もリンゴ多産性酵母を含むタイプの違うものを3種類 計6種の味の違う要素を組み合わせた酒。
瑞々しいお酒を基本にして上か下から様々の酸が飛び出てきて・・万華鏡のような味わいの変化が一瞬で楽しめる。
それらの重なりが・・不思議と最終的には青リンゴやメロンの吟醸香になって・・嫌味もなく体に染み込んでいく感じがします、色々補完しあってそんな形になったのでしょうね。
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蔵元のコメント
ラベルデザインには
ライオンとヤギの頭を持ち、尻尾がヘビである
ギリシャ神話に登場するキメラを採用しました。
三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれている
キメラの力強さと個性を表現した一本となっております。
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原料米:全量「コシヒカリ」(丹後産) アルコール度数:15~16度
仕様:無ろ過原酒、瓶燗一回火入れ
製造者:京都府京丹後市 白杉酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。万華鏡のような味わいの変化が一瞬で楽しめ、最終的には青林檎やメロンの吟醸香で輝いて! 白・黒・黄3種類の麹 そして酵母も3種類 計6種の味要素を組み合わせる
商品仕様
製品名: | Shirakiku 特別純米酒 酵母&麹三種仕込み CHIMERA~キメラ~ 720ml |
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メーカー: | 白杉酒造 |
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