今年の「仙禽」を感じさせる素晴らしい味わい。非常にクリアで繊細であり、驚くほどの味のボリュームを持ちつつ、それを支える美しい柑橘の酸味が立体的に立ち上がる
仙禽一聲 新酒生酒は・・今年の「仙禽」を感じさせる素晴らしい味わいでした。
その味わいは、非常にクリアで繊細であり、口の中でしっかりと水の流れを感じることができます。驚くほどの味のボリュームを持ちつつ、それを支える美しい柑橘の酸味が立体的に立ち上げる。
今年も仙禽は・・大きく声は発しました!!(一聲)
「蔵と同じ水系で栽培される仙禽の原料米(ドメーヌさくら)の実力を堂々と表す、地の力と水の力を最大限に引き出した、名刺代わりの究極の1本です。山田錦を究極の精米歩合40%磨きで、繊細に麹造り、ゆっくりと発酵させることにより、究極の吟醸造りを実現しました。」
精米歩合:40%
使用米:ドメーヌさくら・山田錦100%(栃木県さくら市産)
仕様 無ろ過生原酒
アルコール度数:15度(原酒)
製造者:栃木県さくら市馬場 株式会社せんきん
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ドメーヌ
仙禽はすべての原料に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し原料米を作付します。
仙禽にとって、その米と水は最上のマリアージュを約束します。
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 仙禽一聲 (せんきんいっせい) ドメーヌ山田錦40 新酒生酒 720ml |
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メーカー: | せんきん |
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