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大地は形成中にいろいろな地層を生み出し、その中に居る微生物も相まってその区画・土地の個性がある。その土地にしかない味わいを出す=テロワールを第一主義としたワインがナチュラルワイン=自然派ワイン。
その味わいを造るには、その土地の微生物が生き生きした環境を整えることが大事であり、またそのエキスをしっかり吸わせるために、葡萄の根が地中深く入っていくことが大事。
そのためにヴィニロンと呼ばれる葡萄栽培者は・・微生物を殺し、土地を硬くし根が入らなくするような化学肥料や化学農薬を排除する(ボルドー液に代表される土地に負担をあまりかけない抗菌剤を容認するワイナリーは多い) 文字にすると簡単ですが、病気対策や害虫対策など手作業による部分が多くなり、近代的合理的農業とは相反するものであるが、ヴィニロンはそれを承知でテロワールを反映させるワインを造るために、主に畑作業に集中して1年を過ごす・・・続きはこちら



海外ワイナリー訪問記
実際に訪れた海外ワイナリー訪問記

ナチュラルワイン試飲日記
店主が飲んだ瞬間の感動を即文章にしています



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商品一覧

【フランスワイン】Mas De Janiny マス ・ ド ・ ジャニーニ / Le Temps Des Fruits Rose Pamplemousse ル・タン・デ・フリュイ ロゼ・パンプルムースNV 750ml

¥1,710(税込 ¥1,882)

【オーストリアワイン】TONI Gruner Veltliner トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー / Weingut Soellner 22 白 750ml

¥2,610(税込 ¥2,871)

【チリワイン】レイジー・ワインメーカー! カベルネ・ソーヴィニョン 2021 赤 750ml

¥2,160(税込 ¥2,376)

在庫 7本

Entre Pedras エントレ・ペドラシュ / IG Açores - Efusivo /アソーレス エフスィーヴォ2022 750ml【自然派 ボルトガル 白】

¥6,300(税込 ¥6,930)

在庫 2本

Domaine de l’Enclos ランクロ / Chablis a l’ouest シャブリ ア ロエスト 2022 750ml【自然派 フランス ブルゴーニュ 白】

¥4,860(税込 ¥5,346)

在庫 4本

Martin Obenaus マーティン・オベナウス / MO weiss エム・オー・ヴァイス  750ml【自然派 オーストリア 白】

¥2,520(税込 ¥2,772)

在庫 3本

Domaine Philemon ドメーヌ フィレモン / Mauzac Brut モーザック ブリュット 2022 750ml【自然派 フランス南西地方 白泡】

¥2,700(税込 ¥2,970)

在庫 2本

Domaine Philemon ドメーヌ フィレモン / Gaillac Blanc Mauzac ガイヤック ブラン モーザック 2022 750ml【自然派 フランス南西地方 白】

¥2,880(税込 ¥3,168)

在庫 5本

ドメーヌ・ドゥラン / メトード・トラディショナル シュット・ドゥラン 750ml【自然派 フランス ブルゴーニュ 白泡】

¥6,030(税込 ¥6,633)

在庫 3本

ドメーヌ・ドゥラン / ブルゴーニュ・ルージュ・レ・リオー 2022 750ml 【自然派 フランス ブルゴーニュ 赤】

¥6,480(税込 ¥7,128)

在庫 2本

Munuir ムニール / ヴェルディベッラ 2022 白 750ml【自然派 イタリア シチリア 白】

¥2,160(税込 ¥2,377)

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクール ヴァンキュ ロゼ 2022 750ml 【自然派 フランス ロワール ロゼ】

¥2,790(税込 ¥3,069)

在庫 6本

Clos du Tue-Boef ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ / Qvevri クベブリ 750ml【自然派 フランス・ロワール・白】

¥5,550(税込 ¥6,105)

在庫 6本

ヴァルディソーレ オネイロ ヴァルディソーレ 2020 500ml【自然派 イタリア ピエモンテ州 オレンジ】 

¥6,750(税込 ¥7,425)

在庫 1本

レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ/アンスーシアント・オレンジ 750ml 2023 【自然派 ラングドック オレンジ】

¥2,970(税込 ¥3,267)

在庫 6本

ラ・スール・カデット ブルゴーニュ・シャルドネ 2022 【 自然派ワイン フランス ブルゴーニュ 白 】

¥3,420(税込 ¥3,762)

在庫 6本

SIN Cava Xarel-lo / シン・カヴァ・チャレッロ 750ml【自然派ワイン スペイン カタルーニャ 白・泡】

¥2,250(税込 ¥2,475)

在庫 6本

Remi Dufaitre レミ・デュフェイトル/ボジョレー・ヴィラージュ・ブラン 2022 750ml【自然派ワイン フランス ボジョレー 白】

¥4,410(税込 ¥4,852)

在庫 1本

Paolo Bea パオロベア / アルボレウス 2017 【自然派ワイン イタリア ウンブリア 白】

¥8,820(税込 ¥9,702)

在庫 3本

Paolo Bea パオロベア / Lapideus ラピデウス 2018 【自然派ワイン イタリア ウンブリア 白】

¥7,200(税込 ¥7,920)

在庫 2本

Paolo Bea パオロベア / Lapideus ラピデウス 2019 【自然派ワイン イタリア ウンブリア 白】

¥7,200(税込 ¥7,920)

在庫 3本

Paolo Bea パオロベア / Santa Chiara サンタ・キアラ 2017 750ml 【自然派ワイン イタリア ウンブリア 白】

¥7,020(税込 ¥7,722)

在庫 2本

Parlange&Illouz / パルランジェ・エ・イルーズ / VdF - La Piece / ラ・ピエス 750ml 【自然派ワイン フランス 南西地方 赤】

¥3,060(税込 ¥3,366)

在庫 3本

チプリア ロザート ステーファノ ベルティ/Cipria Rosato Stefano Berti 750ml 【自然派ワイン イタリア エミリアロマーニャ ロゼ】

¥2,340(税込 ¥2,574)

在庫 4本

【オーストリア】ピュア ジョイ /ボタニカルス エルダーフラワー ナンバー ワン 2021 / ホッホ エッセンセス 750ml (白・発泡)

¥2,610(税込 ¥2,871)

在庫 1本

【フランスワイン】DOMEINE KUHEIJI / ドメーヌ・クヘイジ / Bourgogne Aligote 2019 / ブルゴーニュアリゴテ 750ml (

¥5,000(税込 ¥5,500)

【スペインワイン】エンビナーテ ミガン 2020 (赤) 750ml

¥4,230(税込 ¥4,653)

在庫 2本

オリヴィエ・コエン / CARTE POSTALE 2022 750ml 【 自然派ワイン フランス ラングドック 赤 】

¥3,420(税込 ¥3,762)

在庫 6本

【スペインワイン】Hontza / ホンツァ Too Mahats 2021 / トゥー・マハツ 2021 赤 750ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

在庫 5本

【オーストリア】 QUANTUM WINERY Chaos Rot NV クアンタム・ワイナリー カオス・ロート NV 750ml

¥3,240(税込 ¥3,564)

在庫 1本

【イタリアワイン】Cinque Campi / チンクエ・カンピ  スペルゴラ エミリア パルティッチェッラ 2020 白・微発泡 750ml

¥3,420(税込 ¥3,762)

在庫 1本

【オーストリアワイン】BELLE NATURELLE /ベル ナチュレル グリューナー ヴェルトリーナー 2022 750ml

¥3,060(税込 ¥3,367)

在庫 6本

ラエルト フレール / ブリュット ウルトラディション (泡) 375ml 【自然派ワイン フランス シャンパーニュ 白 泡】

¥4,320(税込 ¥4,752)

在庫 2本

【アメリカワイン】【セットワイン】【贈答箱付き・包装あり】ブロックセラーズ ラブロゼ 355ml

¥6,840(税込 ¥7,524)

在庫 4本

【アメリカワイン】ブロックセラーズ ラブ ロゼ(ロゼ) 355ml

¥1,710(税込 ¥1,881)

在庫 5本

【アメリカワイン】【4本セット】【贈答箱付き・包装あり】ブロックセラーズ ラブ ホワイト (白) 355ml

¥6,840(税込 ¥7,524)

在庫 2本

【アメリカワイン】ブロックセラーズ ラブ ホワイト(白) 355ml

¥1,710(税込 ¥1,881)

在庫 6本

【アメリカワイン】【4本セット】【贈答箱付き・包装あり】ブロックセラーズ ラブレッド 355ml

¥6,840(税込 ¥7,524)

在庫 2本

【アメリカワイン】ブロックセラーズ ラブ レッド (赤) 355ml

¥1,710(税込 ¥1,881)

在庫 11本

【フランスワイン】FERMENTERRE / フェルメンテール READYMUS / レディマス 白 2020 750ml

¥4,680(税込 ¥5,148)

在庫 2本

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酒泉洞堀一Shusendo本店

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酒泉洞堀一ShusendoMini(シュセンドウミニ)伏見地下街店

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住所

愛知県名古屋市中区錦二丁目13-24(伏見地下街内)

Shusendo酒場 TALK2U (トークツーユー)

Shusendo酒場

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愛知県名古屋市中区錦二丁目13-24(伏見地下街内)

 

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