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津島屋(つしまや) 純米大吟醸 播州産愛山 無濾過生原酒 720ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
メーカー: 御代桜酒造
数量:
在庫: 在庫切れ

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【蔵元のコメント・裏ラベルより】

◇商品概要
酒米のダイヤモンドとも称される希少な『愛山』を賢沢に50%まで磨き、生酒のフレッシュな味わいそのままに、グラマラスに広がる香りと上品な旨甘味を表現して、プランド米である愛山のイメージに相応しい味わいの純米大吟醸無濾過生原酒。純米大吟醸らしいビュアで優美なイメージを残しながら、全体として愛山らしさに拘って、愛山であるが故の満足感を表現出来るように酒質設計を考えました。初挑戦の酒米に対して、酵母の組み合わせと種麹に関しては初採用で、食中よりも洗練された主役型の単体鑑賞酒という位置づけで醸しました。

◇商品バッケージ
愛山米の高貴なイメージを伝える為に、黒瓶にバーガンディー調のラベルを採用しています。デザイン紙を使用していますので、佇まいは上品で落ち参いたイメージ.豪華さや華やかさを表現するために、温かみのある赤金色の箔押し仕様としています。冷蔵ケースに陳列した際にも非常に目を引く存在感があります、720mlも王冠栓を使用いたします。

◇蔵元コメント
津島屋ラインナップ内での上位酒をHighlineとしました。酒米の中でち特に表現力に富み、豊潤で奥行き ある味わいを生む播州産愛山を使用して、その米質の魅力を余すところなく引き出すことを主眼に醸しました。鑑評会出品酒となる特等山田綿と並行して酥すことで、戴細な越造りと低温での丁寧な発酵管理により、愛山特有の柔らかな旨味と気品ある香味の調和を追求しています、酵母や種麴にも初挑戦して、33日間に波る長期低温発酵により、甘味や華やかさに偏らず、米の存在感と透明感を併せ持つHighlineにふさわしい格岡ある仕上がりとなっています。



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原料米:愛山100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度(原酒)
製造者:岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造


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商品説明

【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!酒米のダイヤモンドとも称される希少な『愛山』を賢沢に50%まで磨き、生酒のフレッシュな味わいそのままに、グラマラスに広がる香りと上品な旨甘味を表現して、プランド米である愛山のイメージに相応しい味わいの純米大吟醸無濾過生原酒。

商品仕様

製品名: 津島屋(つしまや) 純米大吟醸 播州産愛山 無濾過生原酒 720ml
メーカー: 御代桜酒造

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