「研究醸造12」グレープルーツ系のフルーティーな印象、酵母を7号に変更するだけで華やかな印象に変わることに驚かされます。生酛仕込みの力強い酸味は「すっぱい」とまでいえるほど。
「Tsuchida」研究醸造シリーズの最新作が入荷いたしました。
アルコール度数は12度とのことですが、この度数は定番の「12」と同様です。しかし、何が異なるのでしょうか？実は酵母が異なります。従来の定番タイプに使用されていた6号酵母ではなく、今回の「研究醸造」では7号酵母を用いて仕込まれているそうです。
定番の味わいから一変し、酵母を6号から7号に変更するだけでこのように華やかな印象に変わることに驚かされます。かつて、7号酵母が「吟醸酒用酵母だった」という話もあり、興味深く感じます。
生酛仕込みの力強い酸味は「すっぱい」とまでいえるほどであり、甘みも豊富です。さらに、檸檬やグレープフルーツのフルーティーな風味が全体を包み込むように感じられ、力強く印象的です。
このお酒は絶品です、旨いと思いました！
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【蔵元の資料より】
裏ラベルより
〈研究醸造data33 ツチダ12〉低アルコール酒では酵母の違いが味に
どれほど影響するのか。結果は驚くほどの違いで、7号らしい華やかな香りと
バランスが◎。加水調整なしの原酒でこの味わい。是非6号酵母の
通常版『Tsuchida12』、酵母無添加『野生の12』と飲み比べも！
特長
●低アルコールで、夏に飲むには最適。氷を入れてもへたりません。
●度数が低くても水っぽい薄さはなく、甘さも酸味もしっかりとあるので、
インパクトに残りやすい。日本酒初心者な方ほどオススメ。
●軽くて飲みやすいため、飲み手を選ばず、友人や家族との集まり、特別なディナー、
飲み会など様々なシーンでオススメ。
●酵素剤や添加物などを使わず、低アルコールでこの濃厚さは醸造技術の向上による味わい。
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原材料名：米（群馬県産）、米麴（群馬県産米）
精米歩合：酒母米90％、麴米90％、掛米70％
アルコール分：12％
使用酵母：きょうかい701号
使用種麹：焼酎用黄麹、焼酎用白麴
製造者：群馬県利根郡 土田酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！7号らしい華やかな香りとバランスが◎。加水調整なしの原酒でこの味わい。是非6号酵母の通常版『Tsuchida12』、酵母無添加『野生の12』と飲み比べも！
商品仕様
| 製品名: | 土田 Tsuchida12 研究醸造 DATA.33 7号酵母仕込 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 土田酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
