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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 生酒 KuraMaster入賞 1800ml

価格: ¥3,054 (税込 ¥3,299)
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メーカー: 小坂酒造場
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百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 生酒 KuraMaster入賞

百春の美濃錦、他を圧するような色気があるのは、あの”愛山”に似てる
「百春 直汲み美濃錦」直汲みの最高峰の一つ


先日のこと、岐阜県酒造組合主催の「岐阜の酒に酔う」に行ってきました。

そこで百春さんのブースに寄って、いろいろ飲んでやっぱり百春は「美濃錦だと思いました」

美濃錦は関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米です。

麹造りは難しいのですが・・出来た酒は杜氏さん曰く安定したものになるそう。

特徴はそのスウィーティーな香り! 

他の酒米も同じスペック・同じ酵母で造るそうなのですが、あのスウィーティーさが出るのは”美濃錦”だけだそうで・・

「麹のハゼ込具合が他と違うからそうなるんじゃないか?」とは蔵元さん談で・・

造りにくいけど酒にすると良くて、他を圧するような色気があるのは「愛山」に似てるな~と思ったんですよ。


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岐阜県美濃市にある「百春(ひゃくしゅん)」。

「うだつ」も上がる町「美濃」 重要伝統的建造物群保存地区に指定されている一角にあります。

うだつの上がる町並み 美濃市役所HPより

その中で製造元「小坂酒造場」の母屋は代表的建築物として国の重要指定文化財になっています。


そんな歴史のある小さな蔵が、その持つポテンシャルを全て注ぎ込む「直汲み」入荷!


「美濃錦」その名の通り地元の米を最新の酵母で香り高く甘味深く仕上げた。 

あなどれない実力だ~!!ガス感も程よく!バランス感も素晴らしい美酒


これは百春・直汲の中でも最高
の仕上がりだと思うし、それ以上に

「百春 美濃錦 直汲み生」
百春の顔の美濃錦、関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米、麹造りなどは難しいのですが・・そのハゼ込みが良いのかスウィーティーな香りが出て、安定したいい酒になるそうで”、あの愛山”みたいな雰囲気があるな~と思いました。

それほど素晴らしい♪と思います。


原料米 岐阜県産美濃錦 精米歩合 60% 日本酒度+4.0  
酸度 1.35 アミノ酸度1.3 アルコール 17度

岐阜県美濃市 小坂酒造場


shusendomini 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。百春の美濃錦、他を圧するような色気があるのは、あの”愛山”に似てる「百春 直汲み美濃錦」直汲みの最高峰の一つ

商品仕様

製品名: 百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 生酒 KuraMaster入賞 1800ml
メーカー: 小坂酒造場

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