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【蔵元のHPより】
WAKAZEの創業10周年と、LINNÉの創業2周年。 ふたつの周年が重なる記念すべき2026年に、このお酒を。
WAKAZEが歩んだ軌跡と、LINNÉの"いま"を込めた一本。
香り&味わい
まるで瑞々しい花束をもらったときのような、華やかなフローラル香に包まれます。
口に含むと、貴醸酒由来のやわらかな甘みをベースに、フレッシュな酸味、ハーブの心地よい苦み、スパイスの複雑味がバランスよく重なり合います。一口ごとに表情を変える多層的な味わいは、まさにボタニカルレシピの真骨頂。
最後はすっきりとした余韻が喉を通り抜け、自然と次のひとくちへ。
刻んできた酸いも甘いも、そのすべてを慈しむような一杯です。
ペアリング
生ハムと無花果のサラダ、ブルーチーズとはちみつのカナッペ、帆立のバターソテー、苺のパンナコッタ
ストーリー｜クラフトサケの起点となったレシピ
2017年、WAKAZEが創業地の山形で委託醸造した「FONIA」シリーズ。複数のボタニカルを取り入れた、史上初のクラフトサケです。
その系譜から、2018年にWAKAZEの第一自社醸造所・三軒茶屋醸造所で生まれたのが「FONIA TEA prototype ～ORIENTAL～ recipe no.004」。ジャスミン茶・ローズ・ハイビスカス・オレンジピール・コリアンダー、5種のボタニカルとお茶を重ねた自社醸造初の複合レシピです。
これをもとに、山形で委託醸造し「FONIA tea ～ORIENTAL～」として定番製品化。スパークリングver.も展開しました。
2021年、WAKAZE直営レストラン「WAKAZE TOKYO」リニューアルオープンを記念したクラウドファンディング限定酒を醸造。「FONIA tea ～ORIENTAL～」スパークリングver.を仕込み水にした貴醸酒製法で醸し、さらに同じ5種のボタニカルを醪に加えて再構成しました。
2022年8月、惜しまれながらも三軒茶屋醸造所は閉業。
そして2026年、そのレシピをLINNÉで復刻。
「FONIA tea ～ORIENTAL～」スパークリングver.を取り寄せ、5種のボタニカルとともに、大阪・長龍酒造 八尾蔵にて再仕込。掛け合わせる米には、LINNÉ契約農家「心拍」のキヌヒカリを採用しました。
クリエイティブ
ラベルデザイン、そして商品撮影。WAKAZE時代を共に歩んだクリエイターたちに担当してもらい、時を超えたコラボレーションが実現しました。
■ 製品概要●
・製品名：WAKAZE×LINNÉ 周年記念酒
・内容量：500ml
・アルコール度数：13%
・原材料：米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米）、その他の醸造酒（FONIA
tea ORIENTAL Sparkling）、ジャスミン茶、レッドローズ、オレンジピール、ハイビスカス、コリアンダーシード
・原料米品種：キヌヒカリ（兵庫県三木市産・株式会社マガザン心拍事業部）
・販売者：株式会社Linné（京都府京都市）
・製造場：長龍酒造株式会社 八尾蔵（大阪府八尾市）
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！WAKAZEの創業10周年と、LINNÉの創業2周年。 ふたつの周年が重なる記念すべき2026年に、このお酒を。 WAKAZEが歩んだ軌跡と、LINNÉの"いま"を込めた一本。
商品仕様
| 製品名: | WAKAZE×LINNÉ（リンネ） 周年記念酒 500ml |
|---|---|
| メーカー: | LINNÉ |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
