古式生もと仕込みで進化した貴醸酒!山田錦の厚みのある旨味と深い甘み、きれいな酸味が調和し、芯が通った美しい一貫した味わい♪

笑四季(えみしき)」では、全量を「古式生もと仕込み」に切り替えたことで、一番の恩恵を受けたのがこの「貴醸酒 MONSOON」だと思います♪
竹島蔵元さんにお話を伺ったところ、生もと仕込みのおかげで味わいの骨格がぐっとしっかりし、さまざまなバランスで仕上げやすくなったそうです。
しかも熟成してもバランスが崩れにくく、長期熟成にもぴったりな酒質に進化したとのこと!
確かに飲んでみると、山田錦の厚みのある旨味がしっかりあり、貴醸酒らしい深い甘みを保ちつつ、きれいな酸味が絶妙に調和。
最初から最後まで美しい一貫した味わいで、芯が通っていて味にブレがありません。
まさに進化した「貴醸酒 MONSOON」!
最近では日本以上に海外で人気が高く、世界中から高く評価されているそうです。
こんな素敵なお酒、ぜひ一度味わってみてくださいね♪
おすすめマリアージュ
(AIと相談しました。)
チーズ系(王道・いちばんおすすめ) おすすめ
●ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラやロックフォールなど)
●熟成ハードチーズ(パルミジャーノやチェダー)
洋食のリッチなもの
●フォアグラのソテー(またはあん肝)
●ビーフステーキやローストビーフ
●スモークダック
中華の濃厚・甘辛系
●帆立や鮑のXO醤炒め
●海老のチリソース
●北京ダックや酢豚
和食の甘辛もの
●うなぎの蒲焼き
●照り焼き(鶏肉や豚肉)
●味噌田楽やすき焼きの割り下
デザートで締めくくり
●バニラアイスクリーム(アフォガート風に少しかけて)
●クリームブリュレ
●ベイクドチーズケーキやビターなガトーショコラ
原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
原料米:滋賀県産山田錦100%
精米歩合:50%
酵母:きょうかい601
アルコール分:17度
製造者:滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造
テイスティングチャート
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!古式生もと仕込みで進化した貴醸酒!山田錦の厚みのある旨味と深い甘み、きれいな酸味が調和し、芯が通った美しい一貫した味わい♪
商品仕様
| 製品名: | 笑四季(えみしき) 貴醸酒 山田錦 MONSOON(モンスーン) 2025-26 火入 720ml |
|---|---|
| 型番: | 10406 |
| メーカー: | 笑四季酒造 |
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生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
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