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笑四季(えみしき) 貴醸酒 山田錦 MONSOON(モンスーン) 2025-26 火入 720ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
メーカー: 笑四季酒造
型番: 10406
数量:
在庫: 在庫あり

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笑四季(えみしき) 貴醸酒 山田錦 MONSOON(モンスーン) 2025-26 火入(テキスト付)

古式生もと仕込みで進化した貴醸酒!山田錦の厚みのある旨味と深い甘み、きれいな酸味が調和し、芯が通った美しい一貫した味わい♪

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笑四季(えみしき)」では、全量を「古式生もと仕込み」に切り替えたことで、一番の恩恵を受けたのがこの「貴醸酒 MONSOON」だと思います♪

竹島蔵元さんにお話を伺ったところ、生もと仕込みのおかげで味わいの骨格がぐっとしっかりし、さまざまなバランスで仕上げやすくなったそうです。

しかも熟成してもバランスが崩れにくく、長期熟成にもぴったりな酒質に進化したとのこと!

確かに飲んでみると、山田錦の厚みのある旨味がしっかりあり、貴醸酒らしい深い甘みを保ちつつ、きれいな酸味が絶妙に調和。
最初から最後まで美しい一貫した味わいで、芯が通っていて味にブレがありません。

まさに進化した「貴醸酒 MONSOON」!
最近では日本以上に海外で人気が高く、世界中から高く評価されているそうです。

こんな素敵なお酒、ぜひ一度味わってみてくださいね♪


おすすめマリアージュ
(AIと相談しました。)

1

チーズ系(王道・いちばんおすすめ) おすすめ

●ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラやロックフォールなど)
●熟成ハードチーズ(パルミジャーノやチェダー)

→ 塩気と旨味が甘みと絡み合い、甘じょっぱくてとろけるようなハーモニーに。チーズボードにナッツやドライフルーツを添えるとさらに素敵です。
2

洋食のリッチなもの

●フォアグラのソテー(またはあん肝)
●ビーフステーキやローストビーフ
●スモークダック

→ 脂のコクを甘みと酸がきれいに受け止めてくれます。デザートワイン感覚で楽しめます。
3

中華の濃厚・甘辛系

●帆立や鮑のXO醤炒め
●海老のチリソース
●北京ダックや酢豚

→ ソースの甘辛さとお酒の深い甘みが響き合い、華やかなマリアージュに。
4

和食の甘辛もの

●うなぎの蒲焼き
●照り焼き(鶏肉や豚肉)
●味噌田楽やすき焼きの割り下

→ タレの甘みとお酒が優しく重なり、和の食卓にも自然に溶け込みます。
5

デザートで締めくくり

●バニラアイスクリーム(アフォガート風に少しかけて)
●クリームブリュレ
●ベイクドチーズケーキやビターなガトーショコラ

→ 食後酒として最高です。甘さが重なりすぎず、上品に続きます
仕込順号:20
原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
原料米:滋賀県産山田錦100%
精米歩合:50%
酵母:きょうかい601
アルコール分:17度
製造者:滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造


TASTING BALANCE

テイスティングチャート

香り 穏やか 華やか ジューシー度 ドライ ジューシー 辛さ 甘口 辛口 ボディ感 ライト フル 酸味 すっきり しっかり

商品説明

【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!古式生もと仕込みで進化した貴醸酒!山田錦の厚みのある旨味と深い甘み、きれいな酸味が調和し、芯が通った美しい一貫した味わい♪

商品仕様

製品名: 笑四季(えみしき) 貴醸酒 山田錦 MONSOON(モンスーン) 2025-26 火入 720ml
型番: 10406
メーカー: 笑四季酒造

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