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笑四季(えみしき)貴醸酒 MONSOON / モンスーン 玉栄 720ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
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笑四季(えみしき)貴醸酒 MONSOON / モンスーン 玉栄(テキスト付)

「生もと仕込み」によって酒質を多いに上げた「貴醸酒 MONSOON」複雑な穀物味を持ち、貴醸酒らしい甘味の深さを保ちつつ、非常にバランスの取れた酸味があり、美しい一貫した味わい。

今年の「笑四季(えみしき)」で行われた全量「古式生もと仕込み」化によって、一番恩恵を受けたのはこの「貴醸酒 MONSOON」だと思います。

竹島蔵元にもお話を伺いましたが、この「生もと仕込み」によって味わいの骨格がよりしっかりして、さまざまなバランスでお酒を仕上げることができるようになり、熟成においてもバランスが崩れず、さらに長期間の熟成に向いた酒質にまで進化したとのことです。

確かにこのお酒は「玉栄米」の複雑な穀物味を持ち、貴醸酒らしい甘味の深さを保ちつつ、非常にバランスの取れた酸味があり、美しい一貫した味わいで、初めから終わりまで楽しめます。そして、お酒の核心がしっかりしており、味に変化はありません。

進化を遂げた「貴醸酒 MONSOON」と言えます。最近では、このお酒は実は日本以上に海外で人気が高いそうです。世界中で高く評価されるこの味、ぜひ一度お試しください。


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【裏ラベルより】

原料米:滋賀県産玉栄100%使用
精米歩合:50%
アルコール分:17度
酵母:きょうかい601
製造者:滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造


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笑四季イメージ

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