CRAFT!バランス抜群で一番の仕上がり
精米92％でこの飲み易さと、稲とアガべのど真ん中といえる「ササニシキ」
米味の素晴らしさ、生酛のボディ力さえ加えて全体が丸くスムーズ！！

圧搾機で搾り上げた「稲とアガべ　CRAFT series」　前回の全麹バージョンも凄い衝撃でしたが・・

今回の「ササニシキ　生もと仕込み」も全てのバランスで今季一番の仕上がりだと思いましたよ！！

精米歩合92％でこの飲み易さと、稲とアガべのど真ん中といえる「ササニシキ」その米味の素晴らしさ、それを生酛のボディ力さえも加えて・・
それで全体が丸くスムースに仕上がっているから脱帽です！！

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実はこの醸造所は免許が「その他の醸造酒」のため、モロミをそのまま搾れません（海外向けは可）、そのため搾らない「どぶろく」もしくは、搾る場合は何か副原料を加える必要があります。

今回は醸造所名にもなっている「アガベ」のシロップを極々少量添加、しかしその甘味は発酵で消化されてお酒に風味が入ることはほぼ無いのだとか。

品目：その他醸造酒　原料米：秋田県産　ササニシキ100％　原材料名：米、米麹、アガベシロップ
精米歩合：92％　アルコール度数：14度　製造者：秋田県男鹿市　稲とアガベ


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「稲とアガべ」の自社醸造所が遂に完成しました（祝）！！

醸造する岡住さんが無農薬で米栽培行う秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。

醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。

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