amazonpay
日本酒 ナチュラルワイン 国産ワイン その他
ONLINESTORE限定送料無料スペシャルキャンペーン
送料無料キャンペーン
日本酒

山廃
生もとと山廃はどちらも同じもとづくりの手法をベースにしていますが、米を溶かす時間を早めるために行う「山卸」の工程を廃止したつくりを「山廃」といいます。
技術革新が進み、米をわざわざ擂り潰さなくても、材料の投入順序を変えることで、山卸の作業を省いても、変わらない「生酛」の味わいを造り出すことができるようになりました。

生もと
「生酛系酒母という自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して、酵母が活動しやすい状態をつくり、アルコール発酵を促進する。また、山卸しという米をすり潰す作業を行う伝統的な醸造方法」
わかりやすく言うと、「自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方」です。

表示切替: 並び順: 在庫:
186件中1件~40件を表示

商品一覧

多賀治・十八盛 Perle de Riz ペアル ドゥ リ(お米の真珠) 生もと無濾過火入 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

富久長 八反草 純米吟醸 ハイブリッド生もと 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

みむろ杉 木桶菩提もと 壱号 箱入 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

KINO/帰濃 生もと無農薬・自社田 ・伊勢錦 11店舗限定酒 720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

米宗 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 720ml

¥1,415(税込 ¥1,557)

梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

飛良泉 山廃純米 マル飛 ひやおろし 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

十六代九郎右衛門 純米 秋あがり 兵庫県東条産山田錦 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒 酵母無添加 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒 酵母無添加 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

土田 生もと仕込 令和二年酒造年度 720ml

¥1,620(税込 ¥1,782)

米宗 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 1800ml

¥2,830(税込 ¥3,113)

山形正宗 純米吟醸 生もと 亀ノ尾 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

山形正宗 純米吟醸 生もと 亀ノ尾 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

渡辺あさ ナイショの山廃 2001 720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

渡辺あさ ナイショの山廃 2001 1800ml

¥4,400(税込 ¥4,840)

にいだしぜんしゅ 生もと純米酒 燗誂 1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

ちえびじん 生モト純米 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

ちえびじん 生モト純米 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

神杉 人生劇場 山廃純米 1800ml

¥2,242(税込 ¥2,467)

三重錦 純米酒 山廃火入れ 720ml

¥1,380(税込 ¥1,518)

三重錦 純米酒 山廃火入れ 1800ml

¥2,716(税込 ¥2,988)

酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 1800ml

¥2,870(税込 ¥3,157)

【送料無料】貴 山廃純米大吟醸  VINTAGE2017  720ml(北海道、沖縄は送料半額)

¥5,000(税込 ¥5,500)

酒屋八兵衛 ニュー定番 山廃純米 山田錦 720ml

¥1,343(税込 ¥1,478)

酒屋八兵衛 山廃純米酒 備前雄町 1800ml

¥2,870(税込 ¥3,157)

九郎右衛門(くろうえもん) 山廃純米 無濾過火入 1800ml

¥2,704(税込 ¥2,975)

クラシック仙禽 雄町 1800ml

¥3,273(税込 ¥3,601)

大七 純米生モト 冷やおろし 720ml

¥1,361(税込 ¥1,498)

在庫切れ

大七 純米生モト 冷やおろし 1800ml

¥2,722(税込 ¥2,995)

在庫切れ

Shirakiku GACHAMAN ガチャマン 山廃 無農薬無化学栽培米コシヒカリ 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

在庫切れ

百春 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

百春 生もと純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み 1800ml

¥3,054(税込 ¥3,360)

在庫切れ

飛良泉 マル飛 山廃純米 限定夏生 720ml

¥1,350(税込 ¥1,485)

在庫切れ

飛良泉 マル飛 山廃純米 限定夏生 1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

在庫切れ

萩の鶴 ”日輪田” 生もと純米酒 ひまわりラベル 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

在庫切れ

MINONISHIKI No.413 Yamahai 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

在庫切れ

MINONISHIKI No.413 Yamahai 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

米宗 山廃仕込純米 酵母無添加 兵庫山田錦 2018BY 720ml

¥1,667(税込 ¥1,834)

在庫切れ

186件中1件~40件を表示

◇ネット決済

クレジット決済
amazonpay_toplogo

◇店舗案内

酒泉洞堀一本店

◆本店駐車場のご案内◆
 来店前に一読ください

shusendomini
自然派ワイン酒泉洞Facebook
blog

paypay
店舗のキャッシュレス決済は
PayPayでお願いいたします。


お店案内

飲食店様向け特撰酒販売

飲食店様向けワイン販売
上の「お問い合わせ」より
店名、住所を送信してください。
折り返しパスコードをお知らせ
いたします。
facebook
instagram
 twitter
YouTube

醸し人九平次

而今

鍋島

小布施ワイナリー

獺祭
【最新】蔵訪問記 2015.5

カレンダー
  • 今日
  • 店舗休業日
  • 発送業務休

◆月曜日の店舗営業の再開と発送業務お休みのお知らせ
9月より月曜日の店舗営業を再開します。発送業務は月曜日をお休みにさせていただきます。
ホームページでのご注文は24時間受け付けております。

ページトップへ