会社情報・採用情報のバナー
日本酒 ナチュラルワイン 日本ワイン その他
ONLINESTORE限定送料無料スペシャルキャンペーン
送料無料キャンペーン
日本酒

山廃
生もとと山廃はどちらも同じもとづくりの手法をベースにしていますが、米を溶かす時間を早めるために行う「山卸」の工程を廃止したつくりを「山廃」といいます。
技術革新が進み、米をわざわざ擂り潰さなくても、材料の投入順序を変えることで、山卸の作業を省いても、変わらない「生酛」の味わいを造り出すことができるようになりました。

生もと
「生酛系酒母という自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して、酵母が活動しやすい状態をつくり、アルコール発酵を促進する。また、山卸しという米をすり潰す作業を行う伝統的な醸造方法」
わかりやすく言うと、「自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方」です。

表示切替: 並び順: 在庫:
176件中1件~40件を表示

商品一覧

開春 酵母無添加 生もと にごり 720ml

¥1,409(税込 ¥1,550)

在庫 5本

開春 生もと四段仕込 九夏三伏(きゅうかさんぷく) 720ml

¥1,454(税込 ¥1,600)

在庫 3本

仙禽 オーガニック ナチュール2022 720ml

¥1,818(税込 ¥2,000)

百春 純米吟醸 ”生もと” 雄山錦 直汲み生#15 720ml

¥1,526(税込 ¥1,679)

在庫 2本

聖 Hizirizm SAVAGE 35&50 七号酵母生もと 純米大吟醸 生 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

米宗 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 720ml

¥1,415(税込 ¥1,557)

にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒 酵母無添加 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒 酵母無添加 1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

土田 生もと仕込 令和二年酒造年度 720ml

¥1,620(税込 ¥1,782)

土田 生もと仕込 令和二年酒造年度 1800ml

¥3,240(税込 ¥3,564)

播州一献 山廃純米 愛山 生酒 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

米宗 山廃仕込純米 酵母無添加完全発酵 夢吟香若水 1800ml

¥2,830(税込 ¥3,113)

萩乃露 芳弥 生もと特別純米 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

西條鶴 生もと純米 六号酵母 1800ml

¥2,850(税込 ¥3,135)

渡辺あさ ナイショの山廃 2004 720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

在庫 6本

渡辺あさ ナイショの山廃 2004 1800ml

¥4,400(税込 ¥4,840)

にいだしぜんしゅ 生もと純米酒 燗誂 720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

にいだしぜんしゅ 生もと純米酒 燗誂 1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

神杉 人生劇場 山廃純米 1800ml

¥2,242(税込 ¥2,467)

三重錦 純米酒 山廃火入れ 1800ml

¥2,716(税込 ¥2,988)

貴 山廃純米大吟醸  VINTAGE2018  720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

酒屋八兵衛 ニュー定番 山廃純米 山田錦・五百万石 1800ml

¥2,685(税込 ¥2,954)

九郎右衛門(くろうえもん) 山廃純米 無濾過火入 1800ml

¥2,704(税込 ¥2,975)

開春 生もと四段仕込 九夏三伏(きゅうかさんぷく) 1800ml

¥2,863(税込 ¥3,150)

在庫切れ

飛良泉 マル飛 山廃純米大吟醸 別誂 百田 限定生酒 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

在庫切れ

みむろ杉 木桶菩提もと 西木桶・弐号 箱入 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

在庫切れ

聖 Hizirizm SAVAGE 35&50 七号酵母生もと 純米大吟醸 生 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

聖 Hizirizm 生もと 試験醸造酒 美山錦  720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

在庫切れ

大七 純米生もと 生原酒 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

大七 純米生もと 生原酒 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

在庫切れ

聖 Hizirizm 生もと 純米大吟醸 雄町 1800ml

¥3,550(税込 ¥3,905)

在庫切れ

聖 Hizirizm 生もと 純米大吟醸 雄町 720ml

¥1,775(税込 ¥1,953)

在庫切れ

播州一献 山廃純米 愛山 生酒 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

在庫切れ

十六代九郎右衛門 生酛 特別純米 金紋錦 生酒 1800ml

¥3,328(税込 ¥3,661)

在庫切れ

ほうらいせん・一念不動 生もと純米 1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

在庫切れ

にいだしぜんしゅ めろん3.33 自然栽培米・生もと・酵母無添加・生酒 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

在庫切れ

みむろ杉 吉野杉木桶仕込み・菩提もと 東木桶・壱号 箱入 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

在庫切れ

百春 純米吟醸 ”生もと” 雄山錦 直汲み生#15 1800ml

¥3,053(税込 ¥3,359)

在庫切れ

多賀治(たかじ) 生もと純米雄町 直汲み無濾過生原酒 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

在庫切れ

仙禽 オーガニック ナチュール2022 生酒 720ml

¥1,817(税込 ¥1,999)

在庫切れ

176件中1件~40件を表示


◇ネット決済の種類

クレジット決済
ペイペイロゴ2アマゾンペイロゴ


◇SNS・メルマガ

フェイスブックロゴ(サイド) インスタグラムロゴ(サイド) ツイッターロゴ(サイド)
youtubeサイドバナー2022年5月





◇店舗案内

酒泉洞堀一本店

◆本店駐車場のご案内◆
 来店前に一読ください

shusendomini
自然派ワイン酒泉洞Facebook
blog

◆店舗のキャッシュレス決済は
 PayPayでお願いいたします。

paypay


飲食店様向け特撰酒販売

飲食店様向けワイン販売
上の「お問い合わせ」より
店名、住所を送信してください。
折り返しパスコードをお知らせ
いたします。



醸し人九平次

而今

鍋島

小布施ワイナリー

獺祭
【最新】蔵訪問記 2015.5

カレンダー
  • 今日
  • 店舗休業日
  • 発送業務休

◆月曜日の店舗営業の再開と発送業務お休みのお知らせ
9月より月曜日の店舗営業を再開します。発送業務は月曜日をお休みにさせていただきます。
ホームページでのご注文は24時間受け付けております。

ページトップへ