この「奥六」は及川蔵元が最高傑作と認める一本。瑞々しいライチ・梨・白葡萄の果実感と驚くほどの軽やかさが共存。体に染みる酸がもたらす美しい緩急を、お愉しみください。

「奥六」の及川蔵元が「今年最高の出来栄え」と語る一本が入荷です。、当店では初めてとなる「山廃仕込み」で醸されています。
果実感はライチや梨、大粒の白葡萄を思わせる瑞々しさ。
そしてその味わいはしっかりありながらも、とても軽やかで、本当に驚くほど軽いです。
その緩急の強さは、今年当店が入荷した日本酒の中でも一番かもしれません。
酸は体に優しく染み渡るような、お酒全体に鮮やかさを与えてくれる印象で、この酸がその美しい緩急に大きく貢献しているように感じました。
おすすめマリアージュ5選
(AIと相談しました。)
牡蠣(生牡蠣・岩牡蠣) 最強おすすめ
白身魚の刺身(鱈・鰆・平目など)
シンプルな醤油+わさびで。白葡萄のような透明感のある果実味が魚の甘みを優しく包み、酸が後味をすっきり整えます。
旬の野菜の天ぷら(茄子・かぼちゃ・季節のきのこ)
軽めの衣で揚げた天ぷらに、塩または出汁醤油で。油の甘みと野菜の甘みを、軽やかな果実感が爽やかに受け止めてくれます。
鶏の塩レモン焼き or 蒸し鶏
淡白な鶏肉にレモンを効かせたもの。酸味同士が響き合い、果実感が鶏の旨味を優しく膨らませてくれます。
フレッシュチーズ(ブッラータ・モッツァレラ・リコッタ)
オリーブオイルと塩胡椒だけでも最高。チーズのクリーミーさとこのお酒の軽やかな果実感がとてもエレガントにマッチします。
精米歩合:65%
アルコール分:15度(原酒)
製造者:岩手県奥州市 岩手銘醸
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<1800ml>はこちら
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テイスティングチャート
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! この「奥六」は及川蔵元が最高傑作と認める一本。瑞々しいライチ・梨・白葡萄の果実感と驚くほどの軽やかさが共存。体に染みる酸がもたらす美しい緩急を、お愉しみください。
商品仕様
| 製品名: | 奥六/Okuroku 特別純米酒 山廃 Turtle 720ml |
|---|---|
| 型番: | 22986 |
| メーカー: | 岩手銘醸 |
【当店からのお願い】
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