有機栽培米100％使用の特別な酒。グレープフルーツのようなフレッシュな果実香と爽やかなガス感、有機米の深い旨味が美しい。現代の日本酒の到達点ともいえる、素晴らしい一本です。
「W.Adams（ウイリアム・アダムス）」は、有機栽培米のみを使用したお酒です。山田錦を20％、あさひ米を80％の割合でブレンドしています。
そのお米の味わいを丁寧に引き出すため、掛米の精米歩合を77％に設定し、協会7号酵母を選び、蔵元の伝統である「生酛仕込み」で醸造しました。
蔵元のこだわりである「柔らかく搾り上げる」技法を活かしつつ、爽やかなガス感も優しく残しています。
その結果、まるで「グレープフルーツの生搾り」のようなフレッシュでフルーティーな味わいと、有機栽培米ならではの深い米の旨味が調和した、非常に飲みやすい酒質に仕上がりました。
現代の日本酒の到達点ともいえる、素晴らしい一本です。
【歴史背景】
ウイリアム・アダムスは、三浦按針の名で知られるイギリス人航海士です。過酷な航海を乗り越え、1600年に日本に漂着しました。時の権力者・徳川家康に見出され、駿府（現在の静岡県）で外交顧問として仕え、航海術や船舶設計などに貢献しました（2023年のNHK大河ドラマ「どうする家康」にも登場）。
晩年は日本人妻を迎え、飛鸞の蔵元がある長崎県平戸で過ごしました。平戸は、異国情緒豊かな港町として今も多くの人を魅了しています。
おすすめペアリング
（AIと相談しました。）
牡蠣（生牡蠣・牡蠣のカルパッチョ） 最強おすすめ
白身魚の刺身・カルパッチョ
特におすすめ：鯛、すずき、かんぱち、鱧
夏野菜中心のサラダや前菜
グレープフルーツやオレンジを入れた柑橘サラダ トマトとモッツァレラのカプレーゼ きゅうり・アボカド・海老のサラダ 酸味とガス感が野菜のフレッシュさを増幅させます。
鶏肉料理（蒸し鶏・鶏の低温調理・サラダチキン）
チーズ（フレッシュ＆セミハード
●モッツァレラ、ブッラータ、リコッタ 軽めのゴートチーズ
原料米：麹米：山田錦（有機栽培）20％、掛米：あさひ米（有機栽培）80％
お米生産者：上村武史
酵母：蔵付き酵母
アルコール分：14度（原酒）
仕様：生酛づくり
製造者：長崎県平戸 森酒造場
【テイスティングチャート】
香り
甘辛度
ボディ感
酸味
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！有機栽培米100％使用の特別な酒。グレープフルーツのようなフレッシュな果実香と爽やかなガス感、有機米の深い旨味が美しい。現代の日本酒の到達点ともいえる、素晴らしい一本です。
商品仕様
| 製品名: | 飛鸞 / HIRAN W.Adams 無濾過生酒 720ml |
|---|---|
| 型番: | 20942 |
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
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