「能登の酒を止めるな！」風の森で醸造された「奥能登の白菊」と、そのレシピを使い風の森×奥能登のコラボ酒を製造し、その２本をセットという形で応援酒としてリリース
※２種類のお酒を１本ずつ、２本セットでの販売となります※
「奥能登の白菊#オリジナルレシピ再現酒」
「奥能登の白菊 風の森 コラボレーション醸造酒」
「能登の酒を止めるな！」を合言葉に、日本全国の多くの蔵元が、「能登半島地震」で甚大な被害を受けて今年の醸造を止めた蔵元のお酒の製造を支援しています。
当店には、「土田」「十六代九郎右衛門（当店未入荷）」そして「飛鸞」もまもなく発売される予定です。
その中で、奈良県の「風の森」は、石川県輪島市の「奥能登の白菊」に製造設備を提供し、製造を支援しています。
今回は、風の森で醸造された「奥能登の白菊」と、そのレシピを用いて風の森×奥能登のコラボ酒を製造し、その２本をセットとして販売されました。
「奥能登の白菊」は、純米大吟醸（一回火入れ）のオリジナルを再現することを目指しました。風の森は、超硬水を使用しているため、水の風味を生かすためにろ過処理を行い、加熱処理も施しています。原料米は山田錦を使い、酵母には石川県の金沢酵母を採用しています。
最初は柔らかな葡萄の風味が広がり、後半には良質なお米の味わいが感じられる、穏やかで素晴らしいお酒という印象です。
「風の森×奥能登のコラボ酒」は、風の森らしさを活かすため、そのままの超硬水を使用し、「生酒」として提供しています。酵母と原料米は奥能登の白菊と同じく、山田錦と金沢酵母を使用し、その対比を楽しむことができます。
口当たりは軽やかで葡萄のようなフルーティーさがあり、爽やかな仕上がり。味わいには後半にミネラル感やガス感、そして強烈な辛みが感じられ、風の森独特の表現もしっかりと感じ取れます。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「奥能登の白菊#オリジナルレシピ再現酒」
白藤酒造店
オリジナルバージョンは「金沢酵母」を使用した
「奥能登の白菊 純米大吟醸(一回火入)」の再現を目指しました。
「風の森」の仕込み水は超硬水の為、弊社の仕込み水に近づけるよう
軟水処理(濾過)を行いました。特徴はバナナの様な爽やかで上品な香り、
口当たりが柔らかでお米の上品な甘みを引き出し、後味に心地よい
余韻のある酒質となりました。日本清酒発祥の地といわれる奈良で醸された
「奥能登の白菊」をお楽しみください。
白藤酒造店 白藤喜一
・品目：日本酒 純米大吟醸 無濾過火入
・原料米 ：山田錦100％使用
・精米歩合：50％
・アルコール分：16度
・保存方法：冷暗所にて保存
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「奥能登の白菊 風の森 コラボレーション醸造酒」
コラボバージョンは通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初めてとなる、
石川県を代表する「金沢酵母」で仕込まれたお酒。オリジナル·コラボ、ともに
原料米は被災を逃れた「山田錦」を使用。オリジナルバージョンが「軟水·火入」に対し、
コラボバージョンは「超硬水·生酒」となります。「風の森」の超硬水ならではの立体感、
生酒ならではのイキイキとした味わい、そして今回コラボの一番の特徴である
「金沢酵母」由来の上質な香りをお楽しみください。
白藤酒造店 白藤喜一
・品目：日本酒 純米大吟醸 無濾過無加水生酒
・原料米 ：山田錦100％使用
・精米歩合：50％
・アルコール分：16度
・保存方法：冷蔵庫にて保存（10℃以下）
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＜奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml 2本セット＞はこちら
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オリジナルクリアショッパー付
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「能登の酒を止めるな！」風の森で醸造された「奥能登の白菊」と、そのレシピを使い風の森×奥能登のコラボ酒を製造し、その２本をセットという形で応援酒としてリリース
商品仕様
| 製品名: | 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml 2本セット オリジナルクリアショッパー付 |
|---|---|
| メーカー: | 土田酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
