麹米を99％も使用したこのお酒は、栗菓子のような甘く芳醇な香りが特徴です。そして、余韻には濃厚な味わいが広がり、まるで「栗とお米のスイーツ」を思わせる魅力
日本酒の発酵の要である麹菌を育んだ「麹米」。通常の日本酒では、麹米の使用割合は全体の20％ほどですが、このお酒はなんとその「99％」を麹米で仕込み、ほぼ麹米だけで発酵させた特別な一本です。
今回ご紹介するのは、以前試験醸造で好評を博した、精米歩合90％の「Gold」バージョン。満を持しての再販です。
この味わいを飲むと、かつてさまざまな蔵で製造されていた「全麹仕込み」の日本酒を思い出します。あの全麹仕込みは、強烈な酸味と濃厚な風味が特徴で、非常に印象深い味わいながら、一口で満足してしまうようなパンチのあるお酒でした。
一方、『Tsuchida 麹99％』は、全麹仕込みの甘み、複雑さ、酸味を見事に活かしつつ、日本酒ならではの滑らかな口当たりと長い余韻を実現しています。これまでにない美味しさで、飲みやすい日本酒に仕上げた逸品と言えるでしょう。
その風味は、まるで「栗の香り」が漂うよう。麹米を99％も使用したこのお酒は、栗菓子のような甘く芳醇な香りが特徴です。そして、余韻には濃厚な味わいが広がり、まるで「栗とお米のスイーツ」を思わせる魅力があります。
この日本酒は、唯一無二の体験を約束してくれる、まさに特別な一杯です。
精米歩合：90％
使用種麹：焼酎用黄麹
使用酵母：酵母無添加
酒母製法：生もと
アルコール分：15％
製造者：群馬県川場村 土田酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！麹米を99％も使用したこのお酒は、栗菓子のような甘く芳醇な香りが特徴です。そして、余韻には濃厚な味わいが広がり、まるで「栗とお米のスイーツ」を思わせる魅力
商品仕様
| 製品名: | Tsuchida 麹99％ Gold 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 土田酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
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平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
