三年目さらに大きな飛躍を感じる。「山三」は長野県上田市の復活蔵元。さらに、味わいにおける「深み」と「後味」の両輪のバランスが見事で、確実に進化を遂げています。
「山三(やまさん)」は長野県上田市に位置する復活蔵元です。
幾年もの歳月を経て製造を休止した蔵元が、他業種の現蔵元より地域貢献として引き継がれました。
そして、京都府丹後地区で10年以上の日本酒造りの経験を積んできた30代の若手杜氏をチームに加え、既存の設備で使用できるものは残しつつ、現代の高品質な日本酒を醸造するための少量生産設備を整えました、それは日本酒工房と呼びたくなるようなコンパクトなものです。
そして、以前は「六文銭」という主要な商標名で知られていた蔵元ですが、再出発に際し、ブランド名として新たに「山三(やまさん)」を立ち上げ、杜氏以外は未経験の蔵人を育成しながら、1年目、2年目と品質で評判を高め、人気を築いてまいりました。
そして注目を集める三年目のお酒が入荷しました。原料米には、上田市に隣接する東御市八重原で収穫された「山恵錦(さんけいにしき)」が使用されます。
その味わいは、この山恵錦らしい緑黄色野菜感やキウイのような果実感を感じながら、「山三」特有の濃厚な「とろり」としたボディ感を楽しみながら、今年は酸味を増やし、程よく絡み合い、最後にすっと消えていく魅力があります。
さらに、味わいにおける「深み」と「後味」の両輪のバランスが見事で、確実に進化を遂げています。
三年目さらに大きな飛躍を感じるお酒ですね!
原料米:山恵錦 長野県東御市八重原産100%使用
精米歩合:55%
杜氏:栗原由貴
アルコール分:15度
製造者:長野県上田市 山三酒造
==============
<1800ml>はこちら
==============
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!三年目さらに大きな飛躍を感じる。「山三」は長野県上田市の復活蔵元。さらに、味わいにおける「深み」と「後味」の両輪のバランスが見事で、確実に進化を遂げています。
商品仕様
製品名: | 山三(やまさん) 純米吟醸 山恵錦 五割五分 無濾過生原酒 720ml |
---|---|
メーカー: | 山三酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。