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WAKAZEパリ セラヴィpetit 750ml

価格: ¥2,080 (税込 ¥2,288)
メーカー: WAKAZE三軒茶屋醸造所
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WAKAZEパリ セラヴィpetit

シャブリと同じ白亜紀石灰質のテロワール感が日本酒に反映。
パリ産日本酒「WAKAZE "C'est la vie"」第二段は夏タイプpetitプティ


これは衝撃 シャブリと同じ白亜紀石灰質のテロワール感が日本酒にはっきり
白麹の強い酸とその土壌のマッチング感も凄い


WAKAZEさんの酒は先日書いたばかりなの普段はあまり同じ処のものは書かないようしていますが、これは衝撃を受けたので特別に。

本”土とワイン“によると、パリの辺りはシャブリとかロワール上流地区同じ土壌 白亜紀石灰岩だという。
それがこの酒にも、そのワインと同じニュアンスが強くある。

それがどんな感じかというと・・石灰が味の太さを形作って、その上乗る甘味を綺麗に飲みやすいもに浮き上がらせる。

そして今回夏タイプは白麹たっぷりで酸をかなり出している。それがこの感覚に大ハマりしてる‼️夏だからか?いや合うと思うこの酸

ワインは葡萄果汁が水分、この酒は地下水なのにテロワール感が同じというの興味深い!!

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。シャブリと同じ白亜紀石灰質のテロワール感が日本酒に反映。パリ産日本酒「WAKAZE "C'est la vie"」第二段は夏タイプpetitプティ

商品仕様

製品名: WAKAZEパリ セラヴィpetit 750ml
メーカー: WAKAZE三軒茶屋醸造所

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