特に優れたタンクのみを瓶詰め、長めに冷蔵貯蔵し、飲み頃に。綺麗な米の複雑味と艶やかな甘み、デラウェアのような果実感が調和、モダンとクラシックが融合する純米生酒

愛媛の賀儀屋から、純米酒タンクの中から生酒として特に優れたものを選りすぐって瓶詰めした「限定選抜 無濾過生酒」が入荷しました。
今回は生のまま冷蔵貯蔵期間を少し長めに置き、ちょうど飲み頃の美しい味わいが楽しめます♡
まず、綺麗な米の自然な複雑味を感じたあと、艶やかに甘みがふんわりと膨らみ、その後ストンと喉元に落ちていく……とても心地よい余韻です。ほんのりデラウェアのような優しい果実感も感じられます♪
生酒らしいモダンな甘みと、米味のクラシックな味わいがほどよく混ざり合っているのが本当に素敵ですね。
試飲した直後がちょうどお昼時だったのですが、無性に冷や奴や焼き魚の一夜干しが食べたくなりました(笑)
おすすめペアリング
(AIと相談しました。)
冷や奴(薬味たっぷり) おすすめ
試飲後に食べたくなった定番。
ねぎ・生姜・かつお節・めんつゆでシンプルに。生酒の甘みと果実感が豆腐の優しい味わいを引き立てます。
焼き魚の一夜干し
特に鰆(さわら)、鯛、さんま、ホッケなど。
程よい脂と塩味に、お酒の艶やかな甘みと果実感がよく合います。
白身魚の刺身・昆布締め
鱸、鯛、ヒラメなど淡白な魚介。
無濾過生酒の瑞々しさと葡萄のような香りが、魚の甘みを優しく包みます。
夏野菜のおひたし・和え物
ほうれん草やオクラ、トマトなど。
ごま油や柑橘系のドレッシングで軽く合わせるとGOOD。
精米歩合:60%
アルコール分:17.5度
製造者:愛媛県西条市 成龍酒造
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<1800ml>はこちら
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【テイスティングチャート】
香り
甘辛度
ボディ感
酸味
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!特に優れたタンクのみを瓶詰め、長めに冷蔵貯蔵し、飲み頃に。綺麗な米の複雑味と艶やかな甘み、デラウェアのような果実感が調和、モダンとクラシックが融合する純米生酒
商品仕様
| 製品名: | 賀儀屋(かぎや) 限定選抜 純米 無濾過生原酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 成龍酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。

























































