にこまる おりがらみ生。多彩な果実の酸味が飛び込み、マンゴー・オレンジ・グレープフルーツが次々現れ感動!ふわっと優しい甘みが広がり、ギュッと丸くまとまる。
長崎県平戸の人気日本酒蔵元「飛鸞」の代表銘柄は、『にこまる』です。
名前の由来は、平戸周辺で日常的に食べられているご飯用のお米「にこまる」を使用していることからきています。
そして最大の特徴は、飛鸞のほとんどのお酒が生酛造りで仕込まれていることです。
昨年、蔵元の方が話していたのは、「ずっと仕込みが続いており、その都度少しずつ味わいを変えながら、その時々のベストな味を目指して醸している」ということでした。
今回の新酒・生酒は、そんな一年間の味の追求がしっかり反映された、素晴らしい出来栄えでした。
口に含んだ瞬間にまず飛び込んでくるのは、多彩な果実感のある酸。
マンゴー、オレンジ、グレープフルーツ……次々と現れる香味に、思わず「なんて素晴らしい!」と声が出そうです♪
そして中央にふわっと広がる、おりがらみらしいフレッシュで優しい甘み。
そこからギュッと丸くまとまり、ガス感も心地よく、フレッシュさがより印象的に感じられます。
まさにこの蔵元にしか出せない、唯一無二の味わいに仕上がっていますね♪
原料米:麹米:山田錦20% 掛米:にこまる80%
アルコール分:14度(原酒)
仕様:生酛造り、おりがらみ
製造者:長崎県平戸市 森酒造場
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<1800ml>はこちら
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この酒は非常に高い次元でバランスが取れており、そしてこの蔵元にしかない味わいに仕上がっています。『定番酒』というよりも、今の飛鸞の魅力を楽しめるお酒ですね。
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!にこまる おりがらみ生。多彩な果実の酸味が飛び込み、マンゴー・オレンジ・グレープフルーツが次々現れ感動!ふわっと優しい甘みが広がり、ギュッと丸くまとまる
商品仕様
| 製品名: | 飛鸞 / HIRAN にこまる 無濾過生 720ml |
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