青森の恵みを凝縮「うつろい」。八甲田山の野生酵母と乳酸菌が織りなす、キュートでさっぱりした果実感。派手すぎない香りと淡い酸味が、静かに心に残る挑戦酒。
蔵人さんの主導で企画された挑戦酒が「Mixseed（ミキシード）」です。今年は二種類の発売となりました。そのうちの「うるおい」は、材料のすべてを青森県産にこだわったお酒です。
青森県産のお米や仕込み水だけでなく、なんと青森県の名峰「八甲田山」から採取された野生酵母と乳酸菌まで使われているそうです。とても面白い香味と酸味ですね。
まず、ライチや白ぶどうのような、キュートでさっぱりした果実感があります。派手すぎないのに、しっかり印象に残る香りです。
酸味もありますが、どこか淡く、体になじみやすい感じがします。
野生酵母由来のものは発酵がかなり難しいと聞いていますが、それを乗り越えて、すばらしいお酒に仕上げていらっしゃいますね。
名作だと思います。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
柚子のしめ鯖、白身魚のカルパッチョ
果実感が柚子の香りと繊細に調和
ライチや白ぶどうを思わせる果実感と、やさしい酸味が、柚子の香りや白身魚の繊細な味わいを引き立てます。
ホタテやイカの刺身、軽い酢の物
淡い酸味が魚介の甘みに寄り添う
軽やかな果実感と淡い酸味が、ホタテやイカの甘みと酢の物のさっぱり感に優しく寄り添います。
原材料名：麹米 華吹雪20％、掛米 まっしぐら80％
精米歩合：麹米55％、掛米60％
アルコール分：15度
製造者：青森県八戸市 八戸酒造
商品説明
青森の恵みを凝縮「うつろい」。八甲田山の野生酵母と乳酸菌が織りなす、キュートでさっぱりした果実感。派手すぎない香りと淡い酸味が、静かに心に残る挑戦酒。酒泉洞堀一は陸奥八仙（むつはっせん） Mixseed Series 2026 うつろい 720mlの正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！
商品仕様
| 製品名: | 陸奥八仙（むつはっせん） Mixseed Series 2026 うつろい 720ml |
|---|---|
| 型番: | 8562 |
| メーカー: | 八戸酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
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平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
