土田酒造
土田(つちだ) 土田酒造 
群馬県利根郡川場村
”酒造りは楽しい”それを伝えたいというのを基本テーマに、常に仮説検証を繰り返し変わっていくことを是とし、常に新しい酒を提案したいと考える蔵元。
大手ゲーム会社勤務だった蔵元と新政で修業し新しい技術を手の内にした若手杜氏が旋風を巻き起こします。
その酒は全量生もとで女性でも飲みやすいものを目指し、一部では完全無添加醸造を行う。目指す酒質は”味があるけど軽い酒”
それには生もとらしいしっかりした旨味が残り、老ねの要素が少なく常温保管まで可能となります。
その酒造りは麹造りを一番大事に・・強い麹菌を使い、総破精で短い時間での麹造りが鍵、麹造りの温度を30度から42度に急激に温度を上げる。
土田酒造
相性は和食よりもさらに幅広く、イタリアン、フレンチ、エスニック、中華まで世界中の美食に合う酒を目指しています。
その製造技術の素晴らしさは群馬県産飯米・精米歩合65%・協会7号酵母・無添加純米のいつもの製法で2021全国新酒鑑定会入賞を獲得したことで証明されています。
さらに来年以降は米味の良さを追求、それは造りの部分さらに原料米まで切り込んで。また新しい味わいを私達の前に披露してくれるのでは、益々楽しみな注目の蔵元です。


土田をもっと知りたい
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商品一覧

土田 生もと仕込 720ml

¥1,664(税込 ¥1,831)

土田 生もと仕込 1800ml

¥3,240(税込 ¥3,564)

シン・ツチダ 完全無添加醸造 720ml

¥1,728(税込 ¥1,901)

Tsuchida F(ファンタスティック) 720ml

¥1,697(税込 ¥1,867)

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土田 生もと別誂 令和3年酒造年度 仕込3号 720ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

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土田 生もと別誂 令和3年酒造年度 仕込8号 720ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

在庫切れ

ツチダ99 Tsuchida99 300ml

¥1,033(税込 ¥1,137)

在庫切れ

ツチダ99 Tsuchida99 720ml

¥2,183(税込 ¥2,402)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 DATA.18~23 720ml × 6本セット

¥9,168(税込 ¥10,085)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 DATA.18 協会6号酵母 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 協会7号酵母 DATA.19 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 協会9号酵母 DATA.20 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 群馬G201酵母 DATA.21 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 IDO酵母 DATA.22 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 研究醸造2022 酵母無添加 DATA.23 720ml

¥1,527(税込 ¥1,680)

在庫切れ

土田 Tsuchida 12 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

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土田 Tsuchida 12 300ml

¥856(税込 ¥942)

在庫切れ

Tsuthida / 土田酒造 はつしぼりichi  2023 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

在庫切れ

シン・ツチダ 完全無添加醸造 1800ml

¥3,250(税込 ¥3,575)

在庫切れ

土田 カン・ツチダ 720ml

¥1,733(税込 ¥1,907)

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土田 カン・ツチダ 1800ml

¥3,317(税込 ¥3,649)

在庫切れ

Tsuthida / 土田酒造 はつしぼりichi  2023 300ml

¥910(税込 ¥1,001)

在庫切れ

土田 / Tsuchida 菩提もと99 720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

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土田 研究醸造 08 雄町 × 麹歩合40% 精米90% 720ml

¥1,346(税込 ¥1,481)

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シン・ツチダ プリンセスサリー 720ml

¥2,733(税込 ¥3,007)

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土田 研究醸造 DATE.24 活性にごり 生酒穴開き栓 720ml

¥2,550(税込 ¥2,805)

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土田 / Tsuchida 菩提もと 720ml

¥2,254(税込 ¥2,480)

在庫切れ

Tsuchida 壌 自然栽培米 ササシグレ 720ml

¥5,066(税込 ¥5,573)

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土田酒造 Tsuchida 『K』貴醸酒 720ml

¥2,132(税込 ¥2,346)

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稲とアガベ × 土田酒造 酵母無添加 生もと仕込 自然栽培ササニシキ 720ml

¥3,021(税込 ¥3,324)

在庫切れ

完全無添加醸造 シン・ツチダ  活性にごり生 穴開き栓 720ml

¥2,754(税込 ¥3,030)

在庫切れ

シン・ツチダ 完全無添加醸造 限定 舞風 720ml

¥2,287(税込 ¥2,516)

在庫切れ

シン・ツチダ 完全無添加醸造 300ml

¥800(税込 ¥880)

在庫切れ

土田 Tsuchida 尾瀬の木道 6号酵母・生もと・無添加醸造 720ml

¥2,033(税込 ¥2,237)

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土田酒造 はつしぼりichi  2020 1800ml

¥3,318(税込 ¥3,650)

在庫切れ

Tsuchida  川場木桶 一号 720ml

¥3,483(税込 ¥3,832)

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土田酒造 誉国光 上州クラシック The 辛口 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

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土田酒造 誉国光 川場乃風 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

在庫切れ

土田 研究醸造 10 愛山 × 麹歩合40% 精米90% 720ml

¥1,346(税込 ¥1,481)

在庫切れ

Tsuchida 菩提酛×生酛 720ml

¥2,561(税込 ¥2,818)

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酒泉洞堀一ShusendoMini(シュセンドウミニ)伏見地下街店

酒泉洞堀一ShusendoMini(シュセンドウミニ)伏見地下街店

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愛知県名古屋市中区錦二丁目13-24(伏見地下街内)

Shusendo酒場 TALK2U (トークツーユー)

Shusendo酒場

TALK2U (トークツーユー)

 

住所

愛知県名古屋市中区錦二丁目13-24(伏見地下街内)

 

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