革新的味わい”9割磨き”　冷した状態で吟醸酒のような滑らかさで最後も軽い！ 「シン・ツチダ」
それで酵母無添加なのにほんのり吟醸香さえも！らしい“米味”もしっかり楽しめて

SNS上で酒屋さん皆さんが色々上げられて、日本酒のタイムライン上には溢れていた「シン・ツチダ」少し遅れて試飲しましたが・・それだけプロの人が騒ぐだけあって革新的な味わいでした。

”9割磨き”聞いただけでコッテリしてそうですがこれは冷した状態で吟醸酒のような滑らかさ、そして最後も軽い！
勿論9割らしい良い“米味”もしっかり楽しめて。

段々と素材を引き出すことと、エコの概念からも“お米を磨かない”というのは世の中の流れから理にかなっています

それで美味しいものが出来てきてるので、その流れはますます加速しそうな感じですね

「<シン・ツチダ>自然の菌の働きを活用する生酛造りの日本酒です。人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、江戸時代の製法を採用。精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設備と伝統的な醸造技術からうまれた時代を繋ぐ旨い酒。常温◎　ぬる燗〇」

当蔵のすべての日本酒は醸造アルコールを添加しない純米造りとし、酒質矯正及び発酵補助剤（乳酸・酵素剤）などラベルに表示義務のない添加物も一切使用しておりません。

原料米　群馬県産米　精米歩合　90％　アルコール度数　16度　令和一酒造年度

群馬県利根郡川場村　土田酒造

※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。

【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。

【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。

【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。