Tsuchida99 お米のスイーツ感、全麹の味わいを飲み易く仕上げた日本酒
"甘み+複雑味"を生かしながらも、そこから日本酒の滑らかさで
麹米を全量の内、99%も使い仕込む、甘く濃密なお酒。 今年から酵母無添加仕込みになりました。
この味わいで思い出すのは、昔はいろいろな所で出ていた麹米だけで仕込むという「全麹仕込み」
それはいかにもすっぱい酸味が強烈で印象深い、しかしその味わいだけに濃淳でとにかく飲み飽きるもので
この『ツチダ99 Tsu-chi-da99』は見事にその全麹仕込みの味わい甘み+複雑味を生かしながらも、そこから日本酒の滑らかさで余韻を長く持っていく。
それは強い印象的なものがあって今までにない美味しさがある・・
全麹の味わい(99%ですが・・)を飲み易く仕上げた日本酒だと思います。
精米歩合:70% 麹歩合:99% 種麹:焼酎用黄麹 使用酵母:無添加
酒母製法:生もと アルコール分:13度
製造者:群馬県川場村 土田酒造
==============
<720ml>はこちら
==============
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。Tsuchida99 お米のスイーツ感、全麹の味わいを飲み易く仕上げた日本酒 "甘み+複雑味"を生かしながらも、そこから日本酒の滑らかさで
商品仕様
製品名: | ツチダ99 Tsuchida99 300ml |
---|---|
メーカー: | 土田酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。