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【蔵元の資料より】
〈ツチダ ボダイモト〉室町時代発祥の最古の酒母製法「菩提酛」。乳酸菌やその他微生物を一挙に集める“そやし水”という強烈な手法が蔵内環境を大きく変え、当蔵では製造停止にした過去も。根強い人気で4年前に復活。多様な菌の関与が、強健でクセになる味わいを生み出します。
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原料米:群馬県産米
精米歩合:90%
使用酵母:酵母無添加
アルコール分:16度
使用種麹:焼酎用黄麹
製造者:群馬県利根郡川場村 土田酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!室町時代発祥の最古の酒母製法「菩提酛」。乳酸菌やその他微生物を一挙に集める“そやし水”という強烈な手法が蔵内環境を大きく変え、当蔵では製造停止にした過去も。根強い人気で4年前に復活。多様な菌の関与が、強健でクセになる味わいを生み出します。
商品仕様
| 製品名: | 土田 / Tsuchida 菩提もと 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 土田酒造 |
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