※こちらの商品は要常温です※
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
秋田県・大潟村にて自然栽培されたササニシキを用い、群馬県川場村の土田酒造にて生配造りで醸した一本。同じレシピで5号酵母から遡り、1号酵母まで毎年醸していく、昨年から続くシリーズの第二弾です。
酵母には、昨年の5号酵母に続き、1924年(大正13年)に広島県内の酒造場(詳細不明)で分離され、1931年ごろまで第4号酵母として日本醸造協会から頒布された協会4号酵母を活用しています。香気の良さと、醪の経過の良好さで高く評価されていたといわれています。
協会酵母を思わせる香気成分に加え、野生酵母を思わせる自然な香りが調和した面白い香りの構成となっております。発酵力は現代の酵母よりも野生酵母に近い印象で、温度による発酵力の見極めにはシビアさを感じました。
パニラを思わせる甘やかな香りと、発酵よりも糖化が先行したことによる自然な甘みが相まって、1日の疲れを癒すような、多幸感のある味わいに仕上がりました。
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品目：日本酒（純米酒）
原材料名：米（秋田県産）、米麴（秋田県産米）
原材料名：秋田県産ササニシキ100％使用
アルコール分：16度
精米歩合：90％
保存方法：要常温
製造者：群馬県川場村 土田酒造
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！スパークリングのようなガス感が弾け、ホップのマンゴーやグレープフルーツ、ハーブ感の鮮やかな香り、そして、こだわりの原料米による力強い米の旨味が一気に弾けます！
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガベ × 土田酒造× 協会4号酵母 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 土田酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
