「金沢酵母」の突き抜けるような青空ような爽やかな味わいを持ちつつ、基本は「雅楽代」の味わいを踏襲、ピュアな甘みと軽やかなガス感が広がり、その輝くような酒質に心を奪われる。
クラウドファンディング「能登の酒を止めるな！」の取り組みとして、「雅楽代」の天領盃酒造に能登の蔵元「谷泉」が協力し、能登のお米と石川県の金沢酵母を使用して醸造したお酒です。
このお酒は、「金沢酵母」ならではの突き抜けるような青空を思わせる爽やかな味わいを引き出しつつ、基本は「雅楽代」らしい味わい踏襲し仕上げています。
口に含んだ瞬間、ピュアな甘みと軽やかなガス感が広がり、その輝くような酒質に心を奪われます。
モダンな味わいを楽しんだ後には、意外なほどに端麗な印象が感じられ、比較的早く余韻が収束。程よい辛さが口中に残り、最後は料理の風味を引き立てる脇役に徹します。
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「能登の酒を止めるな！」
2024年1月1日に発生した能登半島地震は、奥能登地方の11蔵に対して甚大な影響を与えた。
過去のこうした自然災害の際、酒蔵の経営において特に大きな問題であったのは醸造機能が停止することにより、「銘柄の味の記憶が失われること」「銘柄の流通が止まること」そして「キャッシュフローが止まること」であった。
そこで本プロジェクトでは、能登半島震災により醸造継続が困難な蔵を対象に全国の協力蔵との共同醸造プロジェクトを立ち上げた。
プロジェクトにはクラウドファンディングMakuakeによる発信も踏まえ中長期的な取り組みとして持続可能なモデルを構築していく。
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アルコール分：13.5度（原酒）
販売者：石川県鳳珠郡 鶴野酒造店
製造者：新潟県佐渡市 天領盃酒造
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＜能登の酒を止めるな！シリーズ＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「金沢酵母」の突き抜けるような青空ような爽やかな味わいを持ちつつ、基本は「雅楽代」の味わいを踏襲、ピュアな甘みと軽やかなガス感が広がり、その輝くような酒質に心を奪われる
商品仕様
| 製品名: | 能登の酒を止めるな！谷泉（たにいずみ）×雅楽代（うたしろ）コラボレーション酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 天領盃酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
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23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
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※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
