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風の森 雄町807 生酒 720ml

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
メーカー: 油長酒造
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風の森 雄町807  生酒

よく雄町は「南国フルーツ」と例えられる、私も雄町を使った酒のキャッチフレーズに何度も使った気がする(汗)

そうなんだけど・・「まあそうかな??」というレベル(私の中で)だった。

この酒は本当に「南国果実」 パパイヤかな~!?

精米歩合80%というのが複雑さが出て、特徴ある甘みがしっかり出て、特にその雰囲気が出てるんだろう~

冷静に考えると、軟水で

普通に仕込んだらは甘重に仕上がることろを

超硬水と発酵ガスを残す新鮮瓶詰め

それで超さっぱり酒に仕上げるのが

「風の森」「風の森」「風の森」



恐ろしい!!旨酒・コスパ酒


岡山県産 雄町  精米歩合80%  使用酵母 K-7系 
上槽方法 しぼり華  発酵日数 30日 無濾過・無加水
仕込み水 金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250

奈良県御所市本町 油長酒造

風の森

金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。

風の森

葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。

風の森

小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘(元、古墳という説も)にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。

風の森

古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには 初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。

風の森

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。恐るべし旨酒「風の森 雄町80」 南国果実に例えられる「雄町」それを実感!本当 実感!!

商品仕様

製品名: 風の森 雄町807 生酒 720ml
メーカー: 油長酒造

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