「生酛仕込み」の最高傑作の一つ誕生!爽やかなオレンジ系の果実感。クリーンな甘みと旨味が溶け合い、酸で丸く優しく切れ上がり、ガス感で心地よく締めくくります。
「生酛仕込みのお酒」の最高傑作の一つが誕生したと感じました!
蔵のすぐ裏にそびえる北アルプスから流れる水は、軟水ベースにほどよいミネラルを含む銘水。
蔵周辺で特別栽培(無化学農薬)した長野産高級酒米「金紋錦」を使い、生酛ならではの優しく確かな酸で引き立てています。
果実感はラベルの色のように爽やかなオレンジ系。クリーンに甘みと旨味が溶け合い、余韻まで長く続きます。
酸が味わいを丸く優しく切れ上がり、最後にしっかりあるガス感で締めくくります。
軟水の生酛酒として、完成度抜群です!
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、松川村の水
原料米:長野県北安曇郡松川村契約栽培米金紋錦100%使用(特別栽培米)
アルコール分:14.5%
製造者:長野県北安曇郡 甍酒蔵

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