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来福(らいふく) 純米吟醸 幻の米 播州産愛船206号 720ml

価格: ¥2,035 (税込 ¥2,239)
メーカー: 来福酒造
型番: 23260
数量: 本
在庫: 在庫あり

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愛船206号 。愛山に通じる華やかさと、古代品種らしい豊かな米味が重なる希少酒。来福だけが醸す幻の味わいをぜひ

社長のテイスティングコメントです

「愛船206号」は、あの人気酒米「愛山」の一世代前に当たる近縁種です。別名「兵庫雄町」とも呼ばれ、雄町の血統を色濃く受け継いでいるそうです。

今は来福さんしか使っていない、とっても貴重な酒米なんです。

その味わいは、どこか愛山的な雰囲気があり、象徴的なストロベリー感を出しつつ、さらに一世代前ということもあって、より古代品種らしい米の味わいの豊かさを受け継いだ感じがします。愛山と雄町を合わせたような味わいと言えるでしょうか。

浪漫を感じますね。

TASTING BALANCE

テイスティングチャート

香り 穏やか ⇄ 華やか ジューシー度 ドライ ⇄ ジューシー 辛さ 甘口 ⇄ 辛口 ボディ感 ライト ⇄ フル 酸味 すっきり ⇄ しっかり

おすすめマリアージュ

1

白身魚の刺身や昆布締め(鯛・ヒラメなど)

米の旨みと魚の上品な甘みが寄り添います。

米の旨みと魚の上品な甘みが寄り添います。

2

鶏肉の塩焼きや湯葉包み

やさしい甘みと酸味が脂の軽やかさを引き立てます。

やさしい甘みと酸味が脂の軽やかさを引き立てます。

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【蔵元の資料より】

幻の酒米「愛山」の親にあたる品種「愛船」を100%使用し、カーネーションの花酵母で仕込んだ逸品です。とろりとした旨味をシャープな酸が引き締めます。


江戸時代から続く伝統を守りつつ、常に新しい酒造りにチャレンジし、最高品質の日本酒が出来る様に心掛けています。

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品目:日本酒
特定名称:純米吟醸
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産愛船206号100%使用
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酵母:東農大分離株
製造者:茨城県筑西市 来福酒造


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商品説明

愛船206号 。愛山に通じる華やかさと、古代品種らしい豊かな米味が重なる希少酒。来福だけが醸す幻の味わいをぜひ酒泉洞堀一は来福(らいふく) 純米吟醸 幻の米 播州産愛船206号の正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!

商品仕様

製品名: 来福(らいふく) 純米吟醸 幻の米 播州産愛船206号 720ml
型番: 23260
メーカー: 来福酒造

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