北アルプス裾野の森を映したような一本。 柔らか名水に金紋錦の旨みを、山廃の爽やか酸で引き立て、青リンゴの果実感が広がる。 香り・甘さ・旨みがすっと流れ、最後に優しく一つに。
長野県安曇野・松川村にある二年目の酒蔵「甍(いらか)」の「森」は、
蔵元がある北アルプス山脈の裾野に広がる森のイメージが、そのままお酒に映し出されたような一本です♪
蔵の地下から湧く北アルプスの名水は、柔らかくも存在感たっぷり。そこに「金紋錦」の旨みをしっかり引き出す山廃仕込みで、たっぷりの爽やかな酸が加わります。
それによって果実感は「青リンゴ」を中心にした、みずみずしく爽快なものに!
香り・甘さ・旨みが水のようにすっと流れ、最後は一つに優しくまとまっていく…本当に素敵な一本です。
原料米:長野県松川村特別栽培米金紋錦100%使用
アルコール分:14.5%
製造者:長野県北安曇郡 甍酒蔵

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