毎年、過剰な "すっぱさ" で注目を浴びる「飛良泉 鵠 BLACK
」今作はそのバランスを取る甘味がとても瑞々しく、深みがあって、そこから官能的な輝きがあり、美しい美酒に。
今年の飛良泉は、外れなし!と個人的に思っています。その快調な流れに乗ってこの度リリースされた本作も素晴らしい仕上がりでした。
それは・・
強く存在感のある酸を出す山廃、柑橘的すっぱい酸を出すリンゴ酸、そして爽快で飲みやすい酸を出す白麹
・・酸を出す造りをトリプル使用。毎年、過剰な"すっぱさ"で注目を浴びる「飛良泉 鵠 BLACK」
そのすっぱい部分のみクローズアップされてきたこの酒ですが・・今作はバランスを取る甘味がとても瑞々しく、深みがあって、そこから官能的な輝きがあり、美しい美酒に。
ここだけにしかない甘さとすっぱさのバランスで、モダンで美味しいお酒としてしっかり着地しています!
原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用
精米歩合:麹米50% 掛米60%
アルコール分:14度(原酒)
日本酒度:-20 酸度:4.4
酵母:きょうかい酵母No.77
製造者:秋田県にかほ市 飛良泉本舗
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。毎年、過剰な "すっぱさ" で注目を浴びる「飛良泉 鵠 BLACK」 今作はそのバランスを取る甘味がとても瑞々しく、深みがあって、そこから官能的な輝きがあり、美しい美酒に。
商品仕様
製品名: | 飛良泉 飛囀(ひてん)鵠 (はくちょう)BLACK LABEL 720ml |
---|
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。