『究極にすっぱいTHEモダン』
山廃+リンゴ酸+白麹 酸を出す造りをトリプルに使用!!なんて過剰、日本酒度-20のしっかり甘口でバランスも取る。
キュンとした史上最高の”すっぱさ”が刺激的!!
その酸っぱさは・・酸をしっかり出す山廃、柑橘的すっぱい酸を出すリンゴ酸、そして爽快な酸を出す白麹
その酸を出す造りをトリプルに使用!!なんて過剰でしょうか
しかし酸っぱいだけでなく、日本酒度マイナス20という甘味をしっかり出すことで
最初にさっぱり柔らかく甘味がモダンに来て→爽快にすっぱいという味の流れに、
『究極にすっぱいTHEモダン』という感じが出来上がつている、うん素晴らしいですね。
そして相変わらず山廃特有の他の味が感じられず”クリア”なのが本当にすごいこと。
原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用 精米歩合:麹米50% 掛米60%
アルコール:14度(原酒) 日本酒度:-20 酸度:4.4
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。『究極にすっぱいTHEモダン』山廃+リンゴ酸+白麹 酸を出す造りをトリプルに使用!!なんて過剰、日本酒度-20のしっかり甘口でバランスも取る。
商品仕様
製品名: | 飛良泉 飛囀(ひてん)鵠 (はくちょう)BLACK LABEL 1800ml |
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