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山和 純米吟醸 吟のいろは 50 720ml

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
メーカー: 山和酒造店
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山和 純米吟醸 吟のいろは 50(テキスト付)

ミディアムで綺麗な米味がロング、余韻も心地よい仕上がり。
繊細な美意識感覚で仕上げてfor和食です。宮城の新酒米『吟のいろは』


「吟のいろは」 宮城県で「蔵の華」以来の20年ぶりの新酒米が誕生したそうです。詳しくはこちらに

その「蔵の華」や県の独自の酒米では無いものの栽培の多い「美山錦」に比較して・・より柔らかく溶けている印象。

きっとその溶け味が特徴の酒米なんでしょうね・・昨今の温暖化に対応している印象(温暖でよりお米が溶けにくくなっています)。

そしてその酒質は山和らしく・・ミネラル感のある水にミディアムボディで・・良く溶けた綺麗な甘味をロングに感じさせます。 余韻も心地よく淡く消えていきます。

その”淡さ”・・酸をあまり出さずに水の力で無くなっていく感じは・・繊細な和食に合わせたい酒質ですね。 よく溶けているのでお刺身にも合わせたいですね

山和の揺るがない和食との絶妙な合性を今回も感じさせるお酒、新酒米と山和・・良い相性に思えました。


原料米:吟のいろは 精米歩合:50% アルコール度数:15度
製造者:宮城県加美町 山和酒造店

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<1800ml>はこちら
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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。ミディアムで綺麗な米味がロング、余韻も心地よい仕上がり。繊細な美意識感覚で仕上げてfor和食です。宮城の新酒米『吟のいろは』

商品仕様

製品名: 山和 純米吟醸 吟のいろは 50 720ml
メーカー: 山和酒造店

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