6号酵母を改良した「自社620酵母」を使用し、滋賀県で独自に復活栽培した「渡船2号」を掛け合わせ、生酛仕込みで「ぶどう」の風味を引き出したお酒。
京都の醸造試験所で6号酵母を改良した「自社620酵母」を使用し、滋賀県で独自に復活栽培された「渡船2号」(※滋賀県では通常「渡船6号」が栽培されています)をドメーヌ米として掛け合わせ、生酛仕込みで「ぶどう」の風味を引き出したお酒です。
特に今年は、2段仕込みにより甘みを強調することで、耽美な味わいと葡萄のような風味を一層引き立てています。
夏向けのタイプは「おりがらみ生酒」に仕上げており、余韻に長く「ぶどう感」を感じさせる味わいが特徴です。その余韻に酔いしれること間違いなし!
改良酵母とはいえ、6号酵母系からこのような香りと味わいを引き出すのは、まさに驚くべき妙技です!
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:渡船2号100%使用
使用酵母:自社620酵母
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
製造者:滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!6号酵母を改良した「自社620酵母」を使用し、滋賀県で独自に復活栽培した「渡船2号」を掛け合わせ、生酛仕込みで「ぶどう」の風味を引き出したお酒
商品仕様
製品名: | 笑四季(えみしき) INTENSE620 ぶどう 生もと二段仕込 おりがらみ生 720ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
お客様の声
neko様 | 投稿日:2025年06月18日 |
おすすめ度:
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とてもフルーティーで 入門者は飲みすぎに注意が必要です
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