「完全発酵」舌に心地よい重み、甘さと複雑さが調和したビターチョコレートのような味わい。伝統的な日本酒造りを踏襲しながら、「ナチュラル」な菌と酵母の力を充分に引き出した。
愛知県愛西市の酒蔵「米宗（こめそう）」から、看板酒である「蔵付酵母 山廃酛 完全発酵」の新酒生酒が入荷しました。
この蔵元は、ワイン造りのような「完全発酵」を掲げ、糖分を完全に発酵させています。旨味を残しつつ、ナチュラルテイストの辛口酒を醸しています。
舌に心地よい重みを感じ、甘さと複雑さが程よく調和したビターチョコレートのような味わいが、新酒から感じられます。
それでいて全体的に爽やかなのは、「蔵付酵母 山廃酛」の自然な酸味の効果でしょうか？そして、高い21.6度のアルコール度数に驚かされますが、テイスティングではそう感じさせません。
日本の伝統的な日本酒造りを敬意を持ち、それを踏襲しながら、「ナチュラル」な菌と酵母の力を充分に引き出した、この蔵元しか表現できない風味をお楽しみいただけます。
「伝統と革新を基に蔵付酵母を限界まで鍛え抜いた入魂の純米酒。」
原材料名米：（愛知県産夢吟香100％使用）・米麴（愛知県産夢吟香100％使用）
酒度：+24
アミノ酸：3.5
酸度：3.6
アルコール分：21.9％
製造者：愛知県愛西市 青木酒造
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
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商品仕様
| 製品名: | 米宗（こめそう） 蔵付酵母 山廃酛 完全発酵 夢吟香 無濾過生原酒 2025 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 青木酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
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平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
