綺麗な甘味がリンゴ酸に包まれていく、美しい！「きのえねアップル（甲子林檎）」
その酸は白ワインに多く含まれる　夏の人気酒です！

夏の体が欲する酸は「リンゴ酸」ということでリンゴ多産性酵母の酒が入荷です！このポップな首掛けとラベルに惹かれちゃいました（好み♡）

千葉県印旛郡の飯沼本家さんの甲子（きのえね）、そういえば千葉県の酒はこの蔵元が初めての扱いでした、個人的は2年間住んでましたが・・縁が無かった！！

綺麗な甘みがまず素晴らしくて、徐々にリンゴ酸が表れて、全体を包んでいきます。それがとっても美しく感じられます。

この酒で、この酵母名を初めて聞きましたが協会77号酵母というのはこういう風に仕上がるんですね。

しかしそれを繊細な味わいに仕上げた技術、素晴らしいです。

「リンゴ酸を多産する酵母を使用した純米吟醸酒。白ワインに多く含まれるリンゴ酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻は十分に冷やしてからお楽しみください。」


アルコール度数：15度　日本酒度：-18 酸度：2.9
原料米：五百万石　精米歩合：55％
千葉県印旛郡　飯沼本家

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