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【蔵元の資料より】
杜氏より:
優しく穏やかな口当たり。最初は比較的静かな印象ですが、その静けさの中に多くの要素が息づいています。クラスではあまり目立たない誰かに、ふとした瞬間に心惹かれた青春を思わせる味わいです。
発酵経過や酸度、グルコースなどの数値には大きな変化がないにもかかわらず、実際に口にしたときの印象は昨年とは異なります。数字だけでは測りきれないところにお酒造りの面白さがあり、同時に難しさがあるのだと改めて感じさせる一本となりました。生もとらしい柔らかな酸味を軸にしながら、フレッシュで瑞々しい柑橘類を思わせるニュアンスも感じられます。
まだ暑さの残る秋の始まりには、しっかりと冷やして。穏やかな中に潜むさまざまな表情を、ゆっくりと味わっていただければと思います。
社員コメント:
■穩やかな乳酸香と完熟果実の香り
■上品でまろやかな甘みと自然な酸味
■甘・酸・苦が調和した深みとコク
■どっしりと広がる力強い旨み
■食欲を引き立てるやわらかな酸
■クリアで心地よいミネラル感
■後を引くドライでキレのある苦み
■すっきりクリアな後味とアルコール感
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原料米:岡山県産赤磐雄町100%使用
精米歩合:60%
アルコール分:16度
製造者:山形県天童市 水戸部酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「雄町」の魅力を最大限に引き出した味わいは、これまで味わった中でもトップクラスです。その背景には、長年磨き上げた生酛仕込みの技術が活かされています。
商品仕様
| 製品名: | 山形正宗(やまがたまさむね) 純米 雄町 生もと 720ml |
|---|---|
| 型番: | 13527 |
| メーカー: | 水戸部酒造 |
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