蔵元が「菩提酛仕込み」と酒米「露葉風」の相性の良さを語っていましたが、その言葉通り、素晴らしい出来栄えを実感しました!
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蔵元が「菩提酛仕込み」と酒米「露葉風」の相性の良さを語っていましたが、その言葉通り、素晴らしい出来栄えを実感しました!
「菩提酛仕込み」は、奈良県の寺院で室町時代に生まれた日本初の安定醸造法で、自然発酵の乳酸を取り入れた独特の製法です。
奈良県産の酒米「露葉風」は、ミディアムな味わいと穀物のような風味が特徴です。この米に「菩提酛」の爽やかな酸味が調和し、味わいに深みを加え、長い余韻が楽しめます。
軟水が全体を優しく包み込み、柔らかで印象的な口当たりを生み出します。人気銘柄「みむろ杉」の神髄を存分に味わえる、素晴らしい一本と言えるでしょう!
原料米:奈良県産露葉風100%
アルコール分:13度(原酒)
製造者:奈良県桜井市 今西酒造

商品説明
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商品仕様
| 製品名: | みむろ杉(みむろすぎ) 菩提もと 露葉風 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 今西酒造 |
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