「あまずっぱく、爽やかにキレる泡の日本酒」が見事に完成しました!甘み、酸味、泡の爽やかさが絶妙にバランスを取り、滑らかで非常に完成度の高い仕上がり。
レモンやグレープフルーツのようなたっぷりの果実感と、甘さが際立つ味わい。
そこに飛囀(HITEN)シリーズらしい「山廃仕込みの自然乳酸」と「No.77酵母によるリンゴ酸」の酸味が重なり合い、今回は瓶内発酵によるスパークリングの泡が加わることで、さらに爽快感がアップ!
この蔵元が目指す「あまずっぱく、爽やかにキレる泡の日本酒」が見事に完成しました!甘み、酸味、泡の爽やかさが絶妙にバランスを取り、滑らかで非常に完成度の高い仕上がりです♪
原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用
精米歩合:麹米50% 掛米60%
アルコール:14度(原酒)
日本酒度:-10.0
酸度:3.4
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。『爽快モダン』柔らかく綺麗な深い甘味、そこから酸が三段階に渡って切れ上がる。異次元の甘味と酸のコラボ。酒度-19、 山廃+リンゴ酸+白麹 トリプル酸、14度原酒。
商品仕様
| 製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) 飛囀(ひてん) 鵠(HAKUCHO) Sparkling 生酒 720ml |
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