友人蔵の助けで仕込んだ旅米シリーズ。兵庫県産愛山は2014年以来。苺とブルーベリーのような香りと、瑞々しさの中に米の旨み。サワーのように軽い余韻が忘れられない。
【お一人様一本でお願いします】
昨年の極端な高温の影響で、地元米の収穫量が落ちてしまった「仙禽」。
友人の酒蔵にお願いして、今年限り、他県の良質な酒米で仕込むことにしたそうです。
それが「旅米」シリーズです。
実は「愛山」は、ドメーヌ米に限定する前に使っていた米で、記録を調べてみると2014年が最後だったようです。
私自身も当時の記憶が少しあいまいですし、いまの仙禽は無添加の生酛仕込みに変わっていますので、まったく新しい一本としてテイスティングしました♪
ストロベリーとブルーベリーが混ざり合ったような、特徴的な果実感を感じさせつつ、その可愛らしさを瑞々しい味わいのなかにそっと閉じ込めています。
それでいて、お米そのものの旨さもきちんと味わえるのが嬉しいところです。
余韻はガス感たっぷりの、サワーのように軽やかで飲みやすい仕上がり。
これは傑作だと思います。
一度きりなのかな……また造っていただけたら、本当にうれしいですね。
テイスティングチャート
平目や鯛の昆布締め、薄造り
果実の香りが魚の旨みに重なる
ストロベリーやブルーベリーを思わせる果実香が、昆布締めや薄造りの繊細な旨みに寄り添い、味わいをふくらませます。
酢橘、すだちを効かせた白身魚
柑橘の酸とガス感が調和する
たっぷりのガス感と酸味が、酢橘やすだちの爽やかな酸と響き合い、白身魚をより軽やかに引き立てます。
アルコール分：13度(原酒)
仕様：生酛、無濾過原酒、火入
製造者：栃木県さくら市 せんきん
商品説明
友人蔵の助けで仕込んだ旅米シリーズ。兵庫県産愛山は2014年以来。苺とブルーベリーのような香りと、瑞々しさの中に米の旨み。サワーのように軽い余韻が忘れられない。酒泉洞堀一は仙禽（せんきん） モダン 旅米シリーズ 兵庫県産愛山 720mlの正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！
商品仕様
| 製品名: | 仙禽（せんきん） モダン 旅米シリーズ 兵庫県産愛山 720ml |
|---|---|
| 型番: | 10394 |
| メーカー: | せんきん |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
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◆配送時間の分類
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土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
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当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
