仙禽旅米シリーズ、花の香の自然栽培穂増。メロンとレモンと白葡萄がひとつになった香り、飲みやすさと飲みごたえ、米の存在感がひとつになった、とても良い仕上がりです。
【お一人様一本でお願いします】
「仙禽 旅米シリーズ」は、今年ドメーヌの原料が足りないなか、友人の酒蔵さんから酒米を分けていただいて醸す一本です。
今回は、熊本県・花の香酒造「産土」さんの自然栽培「穂増（ほませ）」を譲っていただきました。
「穂増」は、江戸時代に肥後国（いまの熊本）で種取りされ、九州一円で盛んに作られていた熊本在来種です。江戸末期には大阪・堂島米会所で「天下第一の米」と評され、何度も高値をつけた肥後米の代表格でした。
その後いったん途絶えますが、2017年、わずかに残っていた約40粒の種籾から復活。農薬や肥料がなかった時代の品種なので、無農薬・無肥料の自然栽培でないとうまく育たない、野性味のあるお米です。
粒は太く短くずんぐりとしていて、噛むほどにほのかな甘みと、日向のような香りが出るとされています。
味わいは、メロンとレモンと白葡萄がひとつになったような香り。
きれいなミディアムの甘みの奥に、古代米らしいお米の存在感があって旨い。ガス感がしっかりあり、細めのボディを生酛仕込みの酸が深くしてくれます。飲みやすさと飲みごたえ、素材感がひとつになった、とても良い仕上がりです。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
白身魚のお造り・カルパッチョ
白身魚のカルパッチョ、昆布締め、鯛の薄造りなど
レモンと白葡萄の香りが魚の甘みに重なり、生酛の酸とガスが脂と旨みをきれいに流します。
フレッシュ系チーズ
ブッラータ、モッツァレラ、フレッシュチーズなど
白葡萄やメロンの香りのモチーフそのもの。塩と酸でチーズの乳脂肪をきれいに切ってくれます。
アルコール分：13度(原酒)
仕様：生酛、無濾過原酒、火入
製造者：栃木県さくら市 せんきん
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「江戸返り」コンセプトの核となる「壱式 火入」５月分入荷です。ますます美しい米の風味、そして生酛から生まれる鮮やかな酸味が印象的で、心を魅了し、感動を与えてくれます。
商品仕様
| 製品名: | 仙禽（せんきん） 旅米シリーズ 穂増（ほませ） 720ml |
|---|---|
| 型番: | 10394 |
| メーカー: | せんきん |
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
