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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
祖父の杉山から生まれた木桶×亀の尾で醸す、唯一無二のヴィンテージ。
昨年、発売後またたく間に完売となり、多くの特約店様・飲食店様から再販の声をいただいておりました「木桶仕込み」が、待望の2025BYとして仕上がりました。
土屋農園産「亀の尾」×90%低精米=2024BYのテロワール
福島県猪苗代町の土屋農園様が育んだ「亀の尾」を精米歩合90%で仕込みました。「生酛&酵母無添加・蔵付酵母」により、木桶の微生物たちが織りなす2025BYならではの、奥深くジューシーで複雑な味わいをダイレクトに表現しています。
ストーリーで魅せる「山守り」の木桶
16代(祖父)が植え、自社山で長年手付かずだった杉の木を伐採して作った木桶です。「伐採、間伐、植林」の循環を生み出し、山の保水力を高めるサステナプルな取り組みは、現代のエンドユーザーに深く刺さるストーリーです。
「お燗×和食」の最強食中酒(火入れ・熟成向き)
じっくりと熟成させ、米の旨味と奥深い酸のバランスが秀逸な「お燗向き」の仕上がりです。
おすすめの飲み方:断然「お燗酒」がおすすめです。温度を上げることで米の甘味と複雑な旨味が劇的に膨らみます。
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アルコール分:15度 原料米:自然栽培米 製造者:福島県郡山市田村町 仁井田本家
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<1800ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!じっくりと熟成させ、米の旨味と奥深い酸のバランスが秀逸な「お燗向き」の仕上がりです。
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ 生酛 OK 蔵付木桶 亀の尾 720ml |
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| 型番: | 11713 |
| メーカー: | 仁井田本家 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。




























































