今の貴醸酒人気を立ち上げた笑四季
生でこの”厚み”、そしてとろんとして深みにもあって、しかしすっと入って切れる滑らかさも併せ持ち・・生でまとまりのある素晴らしい表現

モンスーン新酒・登場です！日本酒を仕込水変わりに使って日本酒を仕込む「貴醸酒」

いろいろな若手蔵元がその表現を行っていますが、その元祖は「笑四季」です、すでに10年以上この蔵元の一つの顔としてしっかり定着しています。

以前の貴醸酒は・・その甘味の厚みを生酒の表としてまとめるのは難しい面もあったようですが・・

笑四季はそれを打破する。

らしく・・生でこの”厚み”、そしてとろんとして深みにもあって、しかしすっと入って切れる滑らかさも併せ持ち・・生でまとまりのある素晴らしい表現


またその素晴らしいアートワークを含めた世界観は、もはや芸術に昇華しています♪

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貴醸酒（きじょうしゅ）です。　日本酒を仕込水の代わりにして造る！

日本酒の仕込みはモトに麹と米と蒸し米と水をいれますが
貴醸酒の仕込みはモトに麹と米と蒸し米とに日本酒をいれます。

仕込むには！事前に専用の日本酒を用意しなければいけません。

そんなことで、特殊品で何年も寝かせて、500ＭＬで何千円もするものだった貴醸酒。それを手の届く範囲で、しかも普通に美味しいものにしたのは笑四季さんの功績でしょう！


精米歩合50％　竹島充修責任醸造　アルコール度数　17度
現在料　米、米麹、日本酒

滋賀県甲賀市水口町　笑四季酒造

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