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仙禽(せんきん) 麗 ドメーヌ亀ノ尾40 720ml

価格: ¥5,454 (税込 ¥6,000)
メーカー: せんきん
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仙禽 麗 ドメーヌ亀ノ尾40(テキスト付)

この蔵元の象徴の米『亀の尾』を究極40%磨き『仙禽』
"ドメーヌ" 地の力と水の力を最大限に引き出す酒造り、
繊細なボディから、ガス感と共に、複雑な旨味が溢れ出る


"亀ノ尾" として知られるお米は、仙禽のブランド立ち上げ時から使用されてきた、仙禽の象徴としても有名だ。現在では、"亀ノ尾" は田畑における仕込水と同じ水を使って "ドメーヌ栽培" されている。

このお米の素晴らしさを証明するため、仙禽は究極磨きによる40%精米をリリースした。

"ドメーヌ栽培" の水と仕込み水が共通することで、流れと綺麗な柑橘な酸味・甘味が相乗効果的に作り出されている。

それに加え、"亀ノ尾" は、北日本で栽培される全てのお米の源泉でもあり。
そのため、仙禽の40%精米における "亀ノ尾" の力強さと素晴らしさには、驚かされるものがある。

精米40%の繊細なボディから、ガス感と共に、複雑な旨味が溢れ出る仙禽のお酒。
この旨味は、お米と水と香りと酸が快調に調和することで生まれる "繊細で複雑" な味わいだ。

仙禽は、"ドメーヌ" 地の力と水の力を最大限に引き出す酒造りに力を注いでいる。
そして今回の究極磨きによる40%精米の "仙禽"は、その名刺代わりの1本だ。
この1本には、"亀ノ尾" や "ドメーヌ栽培" の力が詰め込まれており、大きな声でその力を称えたくなる。


精米歩合:40% 原料米:ドメーヌさくら亀ノ尾(栃木県さくら市産)
仕様:無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
アルコール度数:15度(原酒)
製造者:栃木県さくら市馬場 せんきん


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【蔵元より】



仙禽 麗 /うらら ドメーヌ亀ノ尾35イメージ

麗 うらら 2023

仙禽とは鶴を意味す。
ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、
原料米を作付けします。
仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
水のように麗しく、美しく整っている。

『麗』の意味通り、仙禽の最高峰に君臨する珠玉お一本をご堪能下さい。


仙禽

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!この蔵元の象徴の米『亀の尾』を究極40%磨き『仙禽』"ドメーヌ"地の力と水の力を最大限に引き出す酒造り、繊細なボディから、ガス感と共に、複雑な旨味が溢れ出る

商品仕様

製品名: 仙禽 麗 ドメーヌ亀ノ尾40 720ml
メーカー: せんきん

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