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風の森 純米奈良酒 露葉風 807 720ml

価格: ¥1,200 (税込 ¥1,320)
メーカー: 油長酒造
JANコード: 4940963115129
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風の森 純米奈良酒 露葉風 807

新ラベルに!精米歩合80% 磨かない複雑さが内紛されて赤ワイン的美味しさに
「風の森 露葉風807」磨くと日本酒は旨い!という世界感を打破


日本酒はお米を磨くとより美味しくなるということで、今まで日本酒業界は来てきました。

今となっては大吟醸も手に入り易くなりましたが、しばらく前は滅多に手に入らない、趣味人の垂涎の酒でありました。

この酒はその世界観を打破してしまったかもしれません。磨かないことでの複雑さが美味しいからです。

この味わいを出すには風の森がメーカーと共同開発した冷蔵タンクの存在があります。通常、精米歩合の低いお酒は最初の発酵時に温度が上がりやすく、早くお酒になってしまうため、やぼったいお酒になってしまいますが、このタンクで温度を押さえてグッと冷やし、綺麗な吟醸仕込を長期低温仕込(このタンクは32日)すると

出来上がったお酒は驚くべきもの

食事を邪魔しない素直な吟醸香、綺麗な甘みには陶酔的で、磨かない複雑さが内紛されて赤ワインみたいです!

ワイン好きな方は特に気に入っていただけるお酒になっていると思います。

蔵元の説明)お米をあまり磨かず、大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな果実味を最大化したシリーズ。

奈良県産露葉風100% アルコール度数17度 精米歩合80%
奈良県御所市 油長酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。 精米歩合80% 磨かない複雑さが内紛されて赤ワイン的美味しさに「風の森 露葉風807」 磨くと日本酒は旨い!という世界感を打破

商品仕様

製品名: 風の森 純米奈良酒 露葉風 807 720ml
JANコード: 4940963115129
メーカー: 油長酒造

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