「浦里」定番の「純米酒」は、小川酵母らしいピュアなバナナ香がしっかり。またお米の良い味わいが真ん中にあり、柔らかい仕込み水に身を任せた優しい飲み口です。
茨城県つくば市の蔵元「浦里(うらざと)」。このお酒の一番のこだわりは、すべて茨城県産の素材を使っていることです。
お米はもちろん、麹菌には茨城の「丸福もやし」を使用。そして特にこだわっているのが酵母で、水戸市の明利酒類が配布する「小川酵母(10号酵母系)」です。蔵では「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念に掲げています。
蔵元杜氏を務めるのは、30代前半の若手・**浦里知可良(うらざと ちから)**さんです。
東京農業大学醸造科を卒業後、東広島の酒類総合研究所で学び、さらに大手老舗酒蔵で勤務経験を積まれて、着実に技術を磨いてこられました。その実力は、6年連続で金賞を受賞したり、関東甲信越地区の品評会で首席を獲得したりと、数々のコンテストで高い評価を受けていることからもわかります。
定番の「純米酒」は、クリアで透明感のある仕上がりです。小川酵母らしいピュアなバナナ香がしっかりと感じられ、後ろに優しい白桃香がほのかに広がります。
味わいは穏やかで、柔らかい仕込み水に身を任せたような優しい飲み口。お米の良い味わいが真ん中にしっかりあり、純米酒らしい素材感が楽しめます。
甘みは控えめで、甘み・旨味・香りがとてもバランスよく調和しています。本当に、今の純米酒らしい理想的な一本という印象です。素材を大切にした和食と一緒に楽しみたいお酒ですね。
ぜひ一度、味わってみてください。きっと心地よい時間を過ごせると思います♪
原材料名:米(茨城県産)、米麴(茨城県産米)
精米歩合:65%
アルコール分:15度(原酒)
使用酵母:小川酵母
杜氏:浦里知可良
製造者:茨城県つくば市 浦里酒造店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「浦里」定番の「純米酒」は、小川酵母らしいピュアなバナナ香がしっかり。またお米の良い味わいが真ん中にあり、柔らかい仕込み水に身を任せた優しい飲み口です
商品仕様
| 製品名: | 浦里(うらざと) 純米酒 720ml |
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| メーカー: | 浦里酒造店 |
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