飛良泉・マル飛の夏酒は純米大吟醸仕様。吟醸酒に最適な「百田米」ならではのジューシーさと、レモンのような爽やかでしっかりした酸味が融合し、「夏の美酒」を体現した一本。
人気急上昇中の「飛良泉(ひらいずみ)」が、夏限定の「マル飛 別誂」をリリース。今回は、秋田県の新酒米「百田(ひゃくでん)」を使用しています。
「百田」は、母方に「山田錦」、父方に「美郷錦」を持ち、さらに「美山錦」や「夢の香」の血統も受け継ぐ酒米です。高精白が可能で、華やかな香りとふくよかな味わいが特徴とされています。
この米の特性を活かし、精米歩合50%の純米大吟醸に仕上げました。口に含むと、まず繊細な甘みが広がり、まるで清らかな水の流れのような柔らかさを感じさせます。味わいは丸く、ふくよかで、ジューシーな印象が際立ちます。
そして、フィナーレには飛良泉らしい「酸」がしっかりと現れ、レモンを思わせる爽やかな余韻が広がります。これにより、夏にふさわしい清涼感を表現しています。
吟醸酒に最適な「百田」ならではのジューシーさと、レモンのような爽やかな酸味が融合し、「夏の美酒」を体現した一本と言えるでしょう。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
マル飛シリーズは多酸性酵母No.77で醸し、甘味と酸味が特徴的なシリーズです。
第三弾の「限定別誂」は秋田県が開発した次世代の酒造好適米「百田」を全量使用。
通常のマル飛は60%精米ですが、こちらの別誂は50%精米。透明感により磨きがかかり、上品なジューシーさを兼ね備えたワンランク上のマル飛に仕上がっています。
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原料米:秋田県産百田(ひゃくでん)100%使用
精米歩合:50%
アルコール分:14度
製造者:秋田県にかほ市 飛良泉本舗
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!飛良泉・マル飛の夏酒は純米大吟醸仕様。吟醸酒に最適な「百田米」ならではのジューシーさと、レモンのような爽やかでしっかりした酸味が融合し、「夏の美酒」を体現した一本
商品仕様
製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) マル飛 山廃純米大吟醸 限定別誂 百田 720ml |
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メーカー: | 飛良泉本舗 |
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