蔵元からのコメント
特別栽培米を使用した
ハイブリッド生酛
2013年より試行錯誤を重ね、富久長は高温糖化と古来伝統の生酛系酒母を組み合わせたハイブリッド生酛の手法を開発しました。
2021醸造年度バージョンは、掛米に特別栽培で育てた広島在来品種の八反草を用い、精米は胚芽を取り除いた後に原形精米(真吟精米)しています。
最新の精米技術が実現したキレと余韻、吟醸造り由来の香りと滑らかな舌触り、多様な微生物が織りなす奥深い味わいをお楽しみください。
原料米:広島県安芸高田市産特別栽培八反草(契約栽培)
精米歩合:麹米 : 60% 掛米 : 70% 原形精米
アルコール度数:15度
製造者:広島県東広島市安芸津 今田酒造本店
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。最新の精米技術が実現したキレと余韻、吟醸造り由来の香りと滑らかな舌触り、多様な微生物が織りなす奥深い味わい
商品仕様
製品名: | 富久長 八反草 ハイブリッド生もと 特別栽培米 720ml |
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メーカー: | 今田酒造本店 |
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