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笑四季劇場 カールスバートの街中で、 マリーゴールド 720ml

価格: ¥1,425 (税込 ¥1,568)
メーカー: 笑四季酒造
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笑四季劇場 カールスパートの街中で、 マリーゴールド

花酵母の秋酒”マリーゴールドの花”笑四季劇場 香り高いけどその香りは柔らかく・・
純米大吟醸まで磨き込んで繊細に熟れたボディと繋がって・・双方の旨さを引き出し合う


東京農大時代に花酵母中心の研究室出身という蔵元・竹島さん

花酵母でも近年卓越した技術を見せる、その蔵元が今回引き出したのはその秋表現

それは「マリーゴールド」の花から採取した酵母を使用。

花酵母というのは不思議な酵母。香りは高いのですが・・柔らかく、それが米の甘味・旨さとも親和性が高く溶け込みあう。

それでこの酒は・・純米大吟醸まで磨き込んだ「吟吹雪米」の繊細に熟れたボディと繋がって・・双方の旨さを引き出し合うように美味い!

結果として花酵母の良さを引き出した1本仕上がっています。

さらに他の花酵母でも素晴らしい作品を期待したいです。


原料米:滋賀県産吟吹雪 精米歩合:50%
使用酵母:花酵母マリーゴールド アルコール度数:16度

製造者: 滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。花酵母の秋酒”マリーゴールドの花” 笑四季劇場 香り高いけどその香りは柔らかく・・純米大吟醸まで磨き込んで繊細に熟れたボディと繋がって・・双方の旨さを引き出し合う

商品仕様

製品名: 笑四季劇場 カールスバートの街中で、 マリーゴールド 720ml
メーカー: 笑四季酒造

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