優れた米味、優しい吟醸香で包み込む。
地元の忘れさられていた酒造用米「吟おうみ」を自社の栽培田でしっかり管理の行い、
いわば復活醸造、その味バランスは今の日本酒”ど真ん中”
地元の忘れさられていた酒造用米「吟おうみ」を自社の栽培田でしっかり管理の行い、いわば復活醸造に近い形でそのお米をフィチャーし今のお酒に仕上げたのが「飛べない孔雀」
優しい味わいの米味、とても良い穀味を持つそれを、使いなれた京都7号系酵母の優しい吟醸香りで包みこむように・・
そして味膨らんでキュッと消えて、酸もほどほどでその吟醸香も強すぎない。
その味バランスは今の日本酒”ど真ん中”という感じ!
食前に飲んでよし、食中は和食から洋食までのオールラウンダー系の味わいに。
間違いない!という感じで・・今回も個性ある美味しさを持つ素晴らしい仕上がりですね!!
原料米:滋賀県産吟おうみ 精米歩合:50% アルコール度数:16度
酵母:2NF 醸造責任者:竹島充修
製造者:滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。優れた米味、優しい吟醸香で包み込む。地元の忘れさられていた酒造用米「吟おうみ」を自社の栽培田でしっかり管理の行い、いわば復活醸造 、その味バランスは今の日本酒”ど真ん中”
商品仕様
製品名: | 笑四季劇場 飛べない孔雀 720ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
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